Őrölt bio kömény

Termékleírás

Az őrölt bio kömény finom szemcséjű fűszerpor, meleg, enyhén édeskés aromával – ideális a hagyományos, tartalmas ételekhez és péksüteményekhez. Barna színe és jellegzetes köményillata sokoldalúan használható fűszerré teszi.

A Biova őrölt köményének finom, enyhén pehelyszerű szemcsemérete különösen egyenletesen oszlik el tésztákban, szószokban és folyékony készítményekben. A kb. 1,05 kg-os zacskós nagycsomagolás kifejezetten a vendéglátás, a nagykonyhák és a pékségek igényeihez igazodik.

Legyen szó kenyér- és zsemlenészekről, egytálételekről vagy zöldségételekről – az őrölt bio kömény pontosan adagolható, és megbízhatóan, egyenletesen fűszerez. Így egészítheti ki profi konyháját egy aromás, bio minőségű fűszerrel, a Biovától megszokott megbízható színvonalon.

Eredet

A köménymagok Litvániából és Lettországból származnak, ahol a mérsékelt éghajlat és a termékeny talaj lassú érlelést tesz lehetővé. Ez a környezet tiszta, fűszeres aromaprofillal rendelkező balti köményt eredményez.

Termesztés / Feldolgozás / Betakarítás

A bio köményt ökológiai irányelvek szerint termesztik, szintetikus növényvédő szerek és műtrágyaként használt nitrogén nélkül. A betakarítás után a magokat megtisztítják, kíméletesen szárítják, majd a Biovánál finomra őrlik, mielőtt nagy kiszerelésű zacskókba töltik.

Jellemzők

Jellegzetessége a finom, enyhén pehelyszerű szemcseméret, amely kiváló eloszlást biztosít tésztákban és folyadékokban. Barna színe a kíméletes szárításra utal, míg a nagy kiszerelés a professzionális felhasználóknak hatékony bio fűszerfelhasználást tesz lehetővé.

Eredet és feldolgozás sajátosságai

A litván és lett balti kömény harmonikus illóolaj-tartalmáról és tiszta aromájáról ismert. A Biovánál végzett ellenőrzött, finom őrlés egyenletes aromaszétoszlást és gyors ízfelszabadulást biztosít főzés közben.

Íz és illat

Illatában az őrölt kömény intenzív, fűszeres, enyhén édeskés, ánizsra és édesköményre emlékeztető jegyekkel. Ízben meleg, aromás és karakteres, és mértékletes adagolás mellett nem nyomja el az étel többi összetevőjét.

Felhasználási javaslatok

• Kenyér, zsemle és sós péksütemények fűszerezéséhez pékségekben és nagykonyhákban.
• Aromás összetevőként egytálételekben, káposztás és burgonyás fogásokban.
• Házi fűszerkeverékekhez, pácokhoz, mártogatósokhoz és szóró-fűszerezéshez a profi konyhában.

Termékjellemzők

• Származási ország: Litvánia, Lettország
• Szemcseméret: Finom / pehelyszerű, őrölt
• Szín: Barna