Őrölt bio szegfűszeg Sri Lankáról

Termékleírás

A Biova őrölt bio szegfűszeg finomra őrölt szegfűszegből készül, ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból, Sri Lankáról. A meleg, fűszeres szegfűszegpor jellegzetes, aromás mélységet ad az édes és sós ételeknek egyaránt.

A kíméletes szárításnak és gondos őrlésnek köszönhetően a szegfűszeg illóolajai nagyrészt megmaradnak. Így egy kiadós, bio minőségű fűszert kap, a Biovától megszokott, állandó minőségben, professzionális és otthoni konyhák számára.

Az őrölt szegfűszeg pontosan adagolható és sokoldalúan használható: süteményekhez, forró italokhoz, currykhez vagy pácokhoz. A praktikus porforma megkönnyíti a mindennapi felhasználást, és igazán sokoldalúvá teszi a bio szegfűszeget.

Származás

A szegfűszeg Sri Lankáról származik, ahol a trópusi klíma, a magas páratartalom és az egyenletes hőmérséklet ideális feltételeket biztosít a szegfűszegfának. A régió híres aromás, olajban gazdag, megbízható minőségű bio szegfűszegéről.

Termesztés / Feldolgozás / Betakarítás

A szegfűszeget ökológiai irányelvek szerint, szintetikus növényvédő szerek nélkül termesztik. A kézzel szedett, még zárt bimbókat kíméletesen szárítják, majd finom porrá őrlik, mielőtt a Biova számára csomagolásra kerülnek.

Jellemzők

A finomra őrölt szegfűszegpor egyenletesen oszlik el a tésztákban, szószokban és fűszerkeverékekben. Élvezheti a szegfűszeg intenzív aromáját anélkül, hogy egész szemeket kellene eltávolítania, ami különösen a vendéglátásban könnyíti meg a munkát.

Eredet és feldolgozás sajátosságai

A Sri Lankáról származó szegfűszeg meleg, telt, kifejezetten fűszeres aromájáról ismert. A Biova számára végzett gondos szárítás és finom őrlés egységes szemcseméretet és kerek ízprofilt biztosít, szemben a durvább vagy egyenetlen minőségű árukkal.

Íz és illat

Az őrölt szegfűszeg illata intenzíven fűszeres, édeskés, enyhén borsos jegyekkel, fahéjra és szegfűborsra emlékeztető tónusokkal. Íze erőteljes, meleg és hosszan tartó, ezért már kis mennyiség is elegendő ahhoz, hogy az ételeknek jellegzetes, gyakran karácsonyi hangulatú fűszerességet adjon.

Felhasználási javaslatok

• Karácsonyi sütemények ízesítésére, például mézeskalácshoz, fűszeres kekszekhez, gyümölcskenyérhez
• Forralt borhoz, puncshoz, chai teához, kompóthoz és forró csokoládés italokhoz
• Aromás összetevőként currykben, lassan párolt ételekben, pácokban és csatnikban

Termékspecifikáció

• Származási ország: Sri Lanka
• Szemcseméret: finomra őrölt
• Szín: közép- és sötétbarna között