Pakisztáni tengeri só, durva granulátum 2–4 mm

Termékleírás

A Biova pakisztáni tengeri sója természetes, adalékanyagoktól mentes ozeánsó, egységes, durva 2–4 mm-es granulátummal. Tiszta, fehér kristályai letisztult hatást keltenek, és sokoldalúan használható alap sóként a konyhában, a vendéglátásban és az élelmiszer-feldolgozásban.

A kíméletes kitermelésnek és a minimális feldolgozásnak köszönhetően tiszta, jól szórható étkezési sót kap, felesleges adalékok nélkül. A granulált szemcseméret ideális sóőrlőkbe, fűszergyártóknak, valamint professzionális felhasználásra az élelmiszeriparban.

Gyakorlati felhasználásban az ozeánsó egyaránt jól illik meleg és hideg ételekhez, és a főzés előtt, közben és után is adagolható. A durva szemcseméret különösen alkalmassá teszi sókéreg készítésére, pácokhoz, marinádokhoz, felöntőlevekhez, illetve egyedi fűszer- és gyógynövénysó-keverékekhez.

Származás

Az ozeánsó Pakisztánból származik, természetes tengeri sólelőhelyekről kerül kitermelésre. A száraz klíma és az erős napsütés lassú, egyenletes kristályképződést biztosít, ami stabil minőséget és homogén, fehér kristályszínt eredményez.

Termesztés / Előállítás / Betakarítás

A tengeri só medencékben bepárolt tengervízből keletkezik, ahol a só rétegekben rakódik le. A betakarítás után a kristályokat megmossák, megszárítják, majd 2–4 mm-es szemcseméretre granulálják, erős finomítás nélkül, így a Biova ozeánsója megőrzi természetes jellegét.

Jellemzők

Jellegzetessége a durva, granulált szerkezet, a semleges fehér szín és a jó folyóképesség, még nagyobb kiszerelésekben is. Nagy kiszerelésű áru formájában ez a Biova tengeri só kifejezetten professzionális felhasználók számára készült, és az egyenletes szemcseméretnek köszönhetően jól adagolható őrlőkbe, üvegekbe vagy tasakokba.

Eredet és feldolgozás – különbségek

A nagymértékben finomított asztali sóval szemben ezt az ozeánsót kíméletesebben dolgozzák fel, így közelebb marad eredeti formájához. Pakisztáni származása miatt ásványianyag-összetétele eltér a mediterrán tengeri sókétól, a célzott granulálás pedig jól megkülönbözteti a finom étkezési sótól és a nagyon durva sódaraboktól.

Íz és illat

A granulált tengeri só tiszta, jellegzetes sós ízt ad, zavaró mellékízek nélkül. Szagtalan, és kiegyensúlyozottan emeli ki az ételek saját ízét, ezért univerzális alap só a vendéglátásban, az élelmiszeriparban és az igényes konyhákban.

Felhasználási javaslatok

• Sóőrlők töltésére vendéglátásban, nagykonyhákban és kereskedelemben
• Alapként saját fűszer- és gyógynövénysó-keverékekhez manufaktúrák számára
• Sókérgekhez, marinádokhoz, pácokhoz és felöntőlevekhez az élelmiszer-gyártásban

Termékjellemzők

• Származási ország: Pakisztán
• Szemcseméret: 2–4 mm-es granulátum, granulált / durva
• Szín: fehér
• Sótípus: tengeri só, ozeánsó
• Kiszerelés: nagy kiszerelésű áru, kb. 1,05 kg egységenként