Rózsaszín kôsó | Piramisok | 5-10 mm

Miről van szó / termékleírás

Ez a rózsaszín kősó a Himalája peremén található pakisztáni lelőhelyekről származik, és 5–10 mm szemcseméretű, finom piramispehely formára kerül feldolgozásra. A finoman rózsaszín megjelenés és a filigrán szerkezet dekoratív gourmetsóvá teszi a pehelysót konyhába, büfébe és asztali használatra. Nagy kiszerelésben a Biova praktikus megoldást kínál vendéglátás, delikátüzletek és igényes nagyfelhasználók számára.

A könnyű, piramis alakú kristályok egyenletesen oldódnak, és lehetővé teszik az ételek pontos utánfűszerezését közvetlenül a tányéron. A kíméletes feldolgozásnak köszönhetően a kősó színe, ásványianyag-tartalma és kristályszerkezete megmarad, ami kellemesen enyhe, sós ízjegyet eredményez. A Biova nagy hangsúlyt fektet az állandó minőségre, a gondos válogatásra és az 5–10 mm tartományon belüli megbízható szemcseméretre.

A kreatív konyhában ez a rózsaszín kősó ideális befejező sóként hideg és meleg ételekhez. A piramiskristályok finom roppanást adnak salátáknak, grillezett zöldségeknek, halnak vagy húsnak, és kiemelik az alapanyagok természetes ízét. Ugyanakkor a rózsaszín pelyhekkel látványos optikai hangsúlyokat adhat fűszermalmokban, előételtálakon és sóbemutatók során.

Származás

A kősó Pakisztánból származik, a Himalája peremén található lelőhelyekről, egy olyan régióból, ahol a sólelőhelyeket generációk óta hagyományosan használják. Itt ősi, természetes módon kialakult sórétegek találhatók, amelyeket bányászati úton termelnek ki. A természetes ásványianyag-összetétel biztosítja a jellegzetes rózsaszín színt, és a sót a Biova kínálatának keresett különlegességévé teszi.

Termesztés / előállítás / betakarítás

Mivel természetes kősóról van szó, ezt a terméket nem termesztik, hanem belföldi, tömör sótelepekből nyerik. A kitermelés után a sódarabokat megtisztítják, válogatják, finom piramispehely formára alakítják, majd 5–10 mm szemcseméretre szitálják. Ezt követően Biova nagy kiszerelésben kerül csomagolásra, egységenként kb. 1,05 kg tömeggel, ami ideális professzionális felhasználók számára.

Különlegességek

A piramis alakú szerkezet ezt a pehelysót egyértelműen megkülönbözteti a klasszikus, durva kősótól. A könnyű, pelyhes kristályok könnyedén szétmorzsolhatók az ujjak között, és kiválóan alkalmasak ujjakkal adagolható asztali sónak. A rózsaszín színnel kombinálva dekoratív gourmetsó jön létre, amely tökéletesen illeszkedik a Biova magas minőségű pehelysó-választékába.

Különbségek származásban és feldolgozásban

A tengeri sópelyhekkel ellentétben ezt a pehelysót nem tengervízből, hanem belföldi, szilárd sótelepből nyerik. Az ezt követő feldolgozás piramispehellyé a klasszikus pehelysókhoz hasonló tulajdonságokat kölcsönöz neki, a Himalája-kősóra jellemző ásványianyag-tartalommal kombinálva. Ennek eredményeként színben, szerkezetben és szájérzetben is különbözik más sófajtáktól és szemcseméretektől.

Íz és illat

Érzékszervileg a rózsaszín kősó enyhén sós, tiszta, letisztult sóízzel. A piramiskristályok finom harapásérzetet adnak anélkül, hogy elnyomnák az ételt vagy tolakodóvá válnának. Illatában a só semleges, és visszafogottan illeszkedik a legkülönfélébb ételekhez és fűszerkeverékekhez.

Lehetséges felhasználások

• Befejező sóként salátákhoz, zöldségekhez, halhoz és húshoz közvetlenül az asztalnál
• Dekoratív tálaláshoz büféken, előételtálakon, falatkákon és fűszermalmokban
• Fűszerkeverékekhez, sóbemutatókhoz és a felső kategóriás vendéglátásban nagy kiszerelésű termékként

Termékspecifikáció

• Származási ország: Pakisztán
• Szemcseméret: 5–10 mm, piramis alakú pelyhek
• Szín: rózsaszín
• Sótípus: kősó, pehelysó (piramis)
• Tömeg egységenként: kb. 1,05 kg nagy kiszerelés