Rózsaszín kősópehely 1–5 mm

Termékleírás

Pakisztán Pandzsáb tartományának hegységéből származó rózsaszín kősót dolgozunk fel a Biovánál finom, könnyű pelyhekké, kb. 1–5 mm szemcsemérettel. A halvány rózsaszín kristályok roppanós állagukkal és dekoratív pehelysóként visszafogott színükkel emelik a tálalás látványát.

A vékony, lemezes szerkezetnek köszönhetően a rózsaszín kősópelyhek gyorsan elolvadnak a szájban, és enyhe, tiszta sóízt adnak. A természetes, csomósodásgátló adalék nélküli minőség miatt ez a kősó egyaránt ideális nagy kiszerelésben és kiskereskedelmi csomagolásban.

A konyhában a rózsaszín kősópelyhek tökéletesek húsok, halak, zöldségek vagy tészta ételek végső ízesítésére. Különösen az asztalnál, utólagos fűszerezéskor érvényesül igazán a Biova sópelyhek látványa és textúrája, ami a pontos adagolást is megkönnyíti.

Eredet

A rózsaszín kősó a pakisztáni Pandzsáb hegységből származik, amely régóta ismert a kiváló minőségű kősókról. A mélyen fekvő, jól védett sótelepek adják a jellegzetes rózsaszín árnyalatot és az egyenletes minőséget.

Előállítás / feldolgozás / betakarítás

A bányászott kristálysóból először koncentrált sóoldatot készítenek, majd sekély medencékbe vezetik. A nap és a szél hatására finom réteg képződik a felszínen, ennek pelyheit kíméletesen lefölözik, napon szárítják, majd 1–5 mm szemcseméretre válogatják.

Különlegességek

A kősó minőség és a finom pehelystruktúra kombinációja különbözteti meg ezt a terméket sok tengeri sópehelytől. Rózsaszín pehelysóként nagy kiszerelésben különösen ajánlott manufaktúráknak, vendéglátásnak és a professzionális Biova konyhának.

Eredet és feldolgozás – különbségek

A tengerparti sólepárlók tengeri sójával szemben ez a pehelysó belföldi eredetű kősóoldaton alapul. A kíméletes, finomítás és csomósodásgátló adalék nélküli feldolgozásnak köszönhetően a só nagyrészt természetes marad, ízvilága pedig jól elkülönül.

Íz és illat

A rózsaszín kősópelyhek enyhe, tiszta sósságot adnak, markáns kesernyés jegyek nélkül. A finom roppanás összezúzáskor és a szinte teljesen semleges illat kiemeli az alapanyagok saját ízét, ahelyett hogy elnyomná azt.

Felhasználási javaslatok

• Ujjsóként steakek, halak és tenger gyümölcsei célzott utóízesítésére közvetlenül az asztalnál
• Saláták, tésztaételek, zöldség- és burgonyás fogások finom befejezésére tálalás előtt
• Dekoratív gourmetsóként finger foodhoz, kanapékhoz, bowlokhoz és büfé-felvonulásokhoz konyhában és vendéglátásban

Termékjellemzők

• Származási ország: Pakisztán
• Szemcseméret: kb. 1–5 mm, finom pehelystruktúra
• Szín: rózsaszín