Rózsaszín kristálysó, finom 0,3–0,5 mm Light Pink

Termékleírás

Ismerje meg a természetes, pakisztáni kristálysót 0,3–0,5 mm szemcsemérettel és finom, halvány rózsaszín (Light Pink) árnyalattal. A rózsaszín kősó enyhe ízű étkezési sóként ideális a mindennapi főzéshez és dekoratív felhasználásra is.

A Biova ennél a kősónál kíméletesen bányászott, adalékanyag-, csomósodásgátló- és vegyi finomítás nélküli natúr sót kínál. A finom, jól szórható szemcse lehetővé teszi a pontos adagolást, az egyenletes eloszlást az ételben és az állandó fűszererőt – professzionális feldolgozásnál is.

A konyhában sokoldalúan használható: levesekhez, szószokhoz, zöldség-, hús- és halételekhez vagy salátákhoz. Finom szemcséinek köszönhetően gyorsan oldódik, ezért sótartóban és asztali sónak is kiváló – mindennapi használatra, vendéglátásban és kézműves delikát gyártóknál egyaránt.

Eredet

A természetes kősó a pakisztáni Pandzsáb tartomány sóhegységéből származik, körülbelül 200 kilométerre a Himalájától délnyugatra. A száraz éghajlat és a térség geológiai adottságai különösen tiszta, mélyen fekvő sótelepek kialakulását segítik elő, ezekből válogatott minőséget szerez be a Biova.

Kitermelés / Feldolgozás / Előállítás

Klasszikus kősóként a rózsaszín kristálysót mélyművelésű bányászat során nyerik. A feltört sótelepeket kíméletesen aprítják, majd mechanikusan osztályozzák, amíg el nem érik a 0,3–0,5 mm-es finom szemcseméretet. Nem használnak fehérítőt, finomítást vagy csomósodásgátlót, így hamisítatlan, természetes só marad.

Különlegességek

Jellegzetes a világos rózsaszín szín, amelyet a természetesen jelen lévő vas-oxid ad, és amely optikailag jól megkülönbözteti a fehér konyhasótól. Finom, szinte por állagú szerkezete különösen jól szórhatóvá és könnyen oldódóvá teszi – ideális delikát termékekhez, fűszerkeverékekhez, nagy kiszerelésű felhasználáshoz és a Biova további feldolgozásához.

Eredet és feldolgozás sajátosságai

A tengeri sóval ellentétben, amely elpárologtatott tengervízből készül, ez a kristálysó ősi, elzárt tengerekből alakult ki, amelyek több millió év alatt kristályosodtak kősóvá. A pakisztáni sóhegységben végzett bányászat alacsony nedvességtartalmat, stabil szemcseméretet és természetes összetételt biztosít további kezelés nélkül.

Íz és illat

A Biova rózsaszín kősója enyhe, tiszta sós ízt ad, tolakodó kesernyés jegyek nélkül. Nincs erőteljes saját illata, így kiemeli az ételek természetes aromáját, ahelyett hogy elnyomná azt; a finom szemcse egyenletes ízérzetet biztosít a szájban.

Felhasználási javaslatok

• Univerzális asztali sóként sótartóban vagy asztali sónak a mindennapi használatra
• Levesek, szószok, zöldség-, hús- és halételek fűszerezésére konyhában, vendéglátásban és cateringben
• Delikát termékekhez, fűszerkeverékekhez, manufaktúráknak és nagy kiszerelésű rózsaszín kősó felhasználásra

Termékadatok

• Származási ország: Pakisztán
• Szemcseméret: finom, kb. 0,3–0,5 mm
• Szín: rózsaszín / Light Pink