Rózsaszín kristálysó light pink, 2–5 mm granulátum

Termékleírás

Ez a pakisztáni sóhegységből származó rózsaszín kristálysó természetes, adalékmentes kősó, finoman light pink árnyalatban csillogó, 2–5 mm szemcseméretű, durva granulátummal. Ideális asztali étkezési só fűszermalmokba, valamint dekoratív gourmetsóként a konyhában.

Kezeletlen, természetes kősóként a Biova kizárólag mechanikusan töri, mossa és kíméletesen szárítja, kémiai adalékok és finomítás nélkül. Az egyenletes szemcseméret jól szabályozható adagolást és megbízható minőséget biztosít nagy kiszerelésben is.

A mindennapi konyhában használható az asztalnál utóízesítésre, pácléhez és sóoldatokhoz, illetve dekoratív tálaláshoz tányérokon és büféasztalokon. Durva szemcséje miatt különösen érdekes malmokhoz, vendéglátásban, manufaktúrákban és más Biova kősót felhasználó üzemi felhasználók számára.

Eredet

A kősó a pakisztáni Pandzsáb tartomány sóhegységéből származik, körülbelül 200 kilométerre a Himalájától délnyugatra. A lelőhelyek állandóan magas tisztaságukról és a kristálysó stabil, finom rózsaszín árnyalatáról ismertek.

Kitermelés / Feldolgozás / Betakarítás

A természetes kősót felszíni és mélyművelésű bányászat során, masszív kősó-erekből fejtik. A kitermelés után a Biova számára aprítják, szemcseméret szerint osztályozzák, 2–5 mm körüli granulátumra rostálják, mossák és kíméletesen szárítják.

Jellemzők

Jellegzetes a vas-oxid okozta természetes rózsaszín–light pink szín, amely különlegesen dekoratív megjelenést ad a sónak. Durva szemcsés kősóként különösen alkalmas malmokhoz, nagy kiszerelésben további feldolgozáshoz, valamint dekoratív gourmetsóként az élelmiszeriparban.

Eredet és feldolgozás sajátosságai

A tengeri vagy párolt sóval ellentétben ezt a kristálysót nem vízből nyerik, hanem közvetlenül fosszilis sótelepekből fejtik. A túlnyomórészt mechanikus feldolgozás kémiai finomítás nélkül megőrzi az eredeti szerkezetet, és jól megkülönbözteti a finomított konyhasótól.

Íz és illat

Érzékszervileg enyhe, tiszta sós ízt ad, tolakodó mellékízek nélkül. A rózsaszín kősó kevésbé csípős érzetű a szájban, mint egyes erősen finomított étkezési sók, illatra semleges, így hagyja érvényesülni az alapanyagok saját ízét.

Felhasználási javaslatok

• Asztali só- és fűszermalmok töltésére a mindennapi használathoz
• Levesek, szószok, zöldség- és húsételek ízesítésére főzés közben
• Dekoratív tálaláshoz, sókéreghez, sóoldatokhoz és páclevekhez a konyhában

Termékjellemzők

• Származási ország: Pakisztán
• Szemcseméret: granulátum, kb. 2–5 mm, durva
• Szín: rózsaszín, light pink