Sónap flokkos tengeri só 1,0–4,0 mm

Termékleírás

A Sónap flokkos só egy hófehér, pelyhes tengeri só, amelyet Pakisztán tengerparti, hagyományos sólepárló medencéiből nyernek. A finom sólapocskák jégkristályokra emlékeztetnek, és lágyan elolvadnak a nyelven.

Tisztán kézi munkával, üveg alatt, kíméletesen szárítva egy roppanós fleur de sel jön létre, durvább szemcséjű pelyhekkel. A Biova gondosan válogatott nagy kiszerelésű árut kínál, egyenletes, 1,0–4,0 mm szemcsemérettel.

Dekoratív befejező sóként a Sónap flokkos sóval közvetlenül tálalás előtt ízesítheti a meleg és hideg ételeket. Így a pelyhes só sokoldalúan használható a konyhában, a vendéglátásban, valamint büfé- és asztali tálalásoknál.

Eredet

A tengeri só Pakisztánból származik, ahol az erős napsütés és az állandó tengeri szél ideális feltételeket teremt a sólepárló medencék számára. Ez az eredet a természetes, hófehér pelyhes sók garanciája Biova-minőségben.

Termesztés / Előállítás / Betakarítás

A tengervizet sekély medencékbe vezetik, és kizárólag a nap és a szél erejével sűrítik. A felszínen képződő sóvirágokat kézzel gyűjtik össze, majd üveg alatt, napfénnyel szárítják, mielőtt durván granulálva nagy kiszerelésben csomagolják.

Jellemzők

Az üveg alatti szárításnak köszönhetően a nedves fleur de sel stabil, roppanós, finom szerkezetű Sónap pelyhekké alakul. A pelyhek jól adagolhatók, hófehérek maradnak, és ideálisak asztali sónak, illetve befejező, pelyhes sónak a Biovától.

Eredet és feldolgozás sajátosságai

Az iparilag finomított étkezési sóval ellentétben ezt a pelyhes sót adalékanyagok és vegyi finomítás nélkül állítják elő. A pakisztáni tengerpart, a hagyományos kézi munka és a speciális szárítás együtt adják a Sónap pelyhek jellegzetes formáját és enyhe ízét.

Íz és illat

A pelyhes só kellemesen enyhe, harmonikus sós ízt ad, lágy sóssággal. A kalcium és magnézium jellegű ásványi anyagok kerekítik az összhatást, miközben a só szagtalan marad, és finoman kiemeli az alapanyagok saját ízét.

Felhasználási javaslatok

• Befejező sóként közvetlenül tálalás előtt szórja húsra, halra, zöldségre vagy tésztára.
• Saláták, carpaccio, antipasti és grillételek ízesítése az asztalnál Sónap tengeri sópehellyel.
• Dekoratív sópehelyként használható vajon, kenyéren, héjában sült burgonyán, falatkáknál vagy canapén.

Termékspecifikáció

• Származási ország: Pakisztán
• Szemcseméret: 1,0–4,0 mm, granulált / tört / durva
• Szín: fehér