Spanyol füstölt őrölt paprika, édesnemes, forrón füstölt

Termékleírás

Ismerje meg a spanyol paprikát finomra őrölve, élénkvörös őrölt paprikaként, amelyet tölgyfán forrón füstölnek. Így születik meg az édesnemes füstölt paprika intenzív színnel és homogén, finom szemcsékkel a kiadós, rusztikus konyhához.

A több napig tartó füstölés és szárítás során az aroma koncentrálódik, miközben a paprikahüvelyek tömege jelentősen lecsökken. A por jól szórható, pontosan adagolható, és a Biova ömlesztett kiszerelésben kínálja vendéglátás és élelmiszeripari felhasználás számára.

A forrón füstölt őrölt paprikával markáns füstös ízt adhat az ételeknek grill vagy smoker használata nélkül is. Használja húsokhoz, zöldségekhez, egytálételekhez vagy növényi alternatívákhoz, és emelje ki a fogásokat célzottan intenzív paprikaaromával és mély vörös színnel.

Eredet

A paprikafűszer Spanyolországból származik, ahol a meleg, napos klíma biztosítja a termés teljes beérését. Kizárólag teljesen beérett, élénkvörös terméseket dolgoznak fel, intenzív színnel és harmonikus aromával. A Biova ehhez a termékhez füstölt paprikára specializálódott termelőkkel dolgozik együtt.

Termesztés / Feldolgozás / Betakarítás

A paprikanövényeket szabadföldön termesztik, és teljes érésben takarítják be. Ezt követően a termelők több napon át tölgyfán füstölik a paprikát, így lassan kiszárad, és tömegének több mint 90%-át elveszíti, mielőtt finom porrá őrlik, ömlesztett minőségben.

Jellemzők

A termék különlegessége az édesnemes paprika és az intenzív füstös íz kombinációja. A tölgyfán történő forró füstölés mély, meleg aromát ad a fűszernek, amely jól elkülönül a nem füstölt őrölt paprikától, és ideális alapot nyújt a Biova fűszerkeverékeihez.

Eredet és feldolgozás különbségei

A termesztési terület, a füstölés időtartama és a használt fafajta függvényében a füstölt paprika színe és aromája eltérhet. Ehhez a Biova termékhez csak olyan tételeket válogatnak, amelyek intenzív vörös színnel és kiegyensúlyozott édes–füstös arányú ízvilággal rendelkeznek, így biztosítva az állandó minőséget a nagy felhasználók számára.

Íz és illat

Az őrölt paprika illata határozottan füstös, meleg, fás jegyekkel és gyümölcsös paprikakomponenssel. Ízében édesnemes, csípősség nélküli alapíz jelenik meg, amelyet erőteljes füstös aroma kísér, mélységet és jellegzetes BBQ-profilt adva számos ételnek.

Felhasználási javaslatok

• Húsételek, grillezett fogások és BBQ pácok fűszerezésére intenzív füstös ízhez.
• Levesek, egytálételek, gulyás és paella ízesítésére, szín és aroma hozzáadására.
• Vegetáriánus és vegán ételekhez, például sült zöldségekhez, rizs- és burgonyaételekhez autentikus füstös jegyekkel.

Termékspecifikáció

• Származási ország: Spanyolország
• Szemcseméret: finom, por (finom / pehelyszerű)
• Szín: vörös