Spanyol füstölt paprika, édesnemes, piros

Termékleírás

Finomra őrölt, élénkvörös paprikaport kínálunk, amelyet Spanyolországban tölgyfán, forró füstön érlelnek. Így születik meg az édesnemes füstölt paprika, egyenletes, finom szemcsemérettel, a kiadós, rusztikus konyhához.

A több napig tartó füstölés során az aroma koncentrálódik, miközben a paprikahüvelyek súlya jelentősen csökken. A por jól szórható, pontosan adagolható, ezért ideális a vendéglátás, az élelmiszeripar és a nagy felhasználók számára a Biovától.

A forrón füstölt paprikapor markáns füstös ízt ad az ételeknek grill vagy smoker használata nélkül is. Használja húsokhoz, zöldségekhez, egytálételekhez vagy növényi alternatívákhoz, és emelje ki a fogásokat intenzív paprikás aromával és mély, piros színnel.

Eredet

A fűszerpaprika Spanyolországból származik, ahol a meleg, napos klíma biztosítja a termés teljes beérését. Kizárólag teljesen érett, élénkvörös, harmonikus aromájú terméseket dolgoznak fel, speciális Biova partnerüzemekben.

Termesztés / Feldolgozás / Betakarítás

A paprikát szabadföldön termesztik, és teljes érésben takarítják be. Ezután a termelők több napon át tölgyfán füstölik, kíméletesen szárítják, majd finom porrá őrlik, nagyüzemi, ipari felhasználásra alkalmas minőségben.

Jellemzők

A fűszer különlegessége az édesnemes paprika és az intenzív füstösség kombinációja. A forró, tölgyfán történő füstölés mély, meleg aromát ad, amely jól elkülönül a nem füstölt paprikaportól, és kiválóan használható Biova fűszerkeverékek alapjaként.

Eredet és feldolgozás különbségei

A termesztési terület, a füstölés hossza és a használt fa fajtája szerint a füstölt paprika színe és íze változhat. Ehhez a Biova termékhez csak olyan tételeket válogatnak, amelyek intenzíven vörösek, és a füstösség és édesség aránya kiegyensúlyozott, így biztosítva az állandó minőséget a nagy felhasználók számára.

Íz és illat

A paprikapor illata határozottan füstös, meleg, fás jegyekkel és gyümölcsös paprikás tónusokkal. Ízében édesnemes, csípősség nélküli alapíz jelenik meg, erőteljes füstaromával kísérve, amely sok ételnek mélységet és jellegzetes BBQ karaktert ad.

Felhasználási javaslatok

• Húsételek, grillezett fogások és BBQ pácok fűszerezésére intenzív füstös ízhez.
• Levesek, egytálételek, gulyás és paella színezésére és ízesítésére.
• Vegetáriánus és vegán ételekhez, például sült zöldségekhez, rizses és burgonyás fogásokhoz, autentikus füstös aromáért.

Termékspecifikáció

• Származási ország: Spanyolország
• Szemcseméret: finom, por (finom / pehelyszerű)
• Szín: piros