Uyuni-sivatagi só granulátum 1–5 mm, Bolívia

Termékleírás

Ismerje meg az Uyuni-sivatagi sót a bolíviai Salar de Uyuni-ból, a Föld egyik legnagyobb sóstavából. A természetes étkezési só ragyogóan fehér, egyenletesen szitált, 1–5 mm szemcseméretű granulátum formájában kerül forgalomba.

A Biova által kínált sivatagi sót kíméletes, kézi munkával termelik ki, szárítják, majd adalékanyagok hozzáadása nélkül dolgozzák fel. A durva, granulált szerkezet jól oldódik, és pontos adagolást tesz lehetővé főzés közben.

A konyhában sokoldalúan használható forrásvíz- és tavi só – levesekhez, mártásokhoz, tésztákhoz, zöldségekhez, valamint hús- és halételekhez egyaránt. A granulált szemcseméretnek köszönhetően kiválóan alkalmas őrlőbe, illetve az ételek utólagos sózására közvetlenül az asztalnál.

Eredet

Az Uyuni-sivatagi só a délnyugat-bolíviai, mintegy 3700 méteres magasságban fekvő Salar de Uyuni sómezőről származik. A száraz, magashegyi klíma és az erős napsugárzás határozza meg ennek a forrásvíz- és tavi sónak a kialakulását.

Termesztés / Előállítás / Betakarítás

A Biova Uyuni-sivatagi sót közvetlenül a szilárd sókéregből nyerik. Kézi erővel fellazítják a felső réteget, összegyűjtik, kíméletesen megszárítják, majd csupán az 1–5 mm-es granulált szemcseméretre szitálják.

Jellemzők

Jellegzetes a világos, fehér szín és az egyenletes, durva, granulált szerkezet. Természetes forrásvíz- és tavi sóként finomítatlan, csomósodásgátlóktól mentes, és ideális konyhasó Biova nagy kiszerelésű minőségben.

Eredet és feldolgozás sajátosságai

A part menti tengeri sókkal szemben az Uyuni-sivatagi só egy magasföldi, száraz belső só-sivatagban képződik. A túlnyomórészt kézi kitermelés és a minimális feldolgozás megőrzi ennek a durvaszemcsés Biova sónak az eredeti szerkezetét és megjelenését.

Íz és illat

Az Uyuni-sivatagi só tiszta, egyértelmű sós ízt ad, zavaró mellékízek nélkül. A szájban enyhének és kiegyensúlyozottnak hat, hagyja érvényesülni az ételek természetes aromáit, illata pedig semleges.

Felhasználási javaslatok

• Napi fűszerezéshez: levesekhez, mártásokhoz, egytálételekhez és zöldségételekhez
• Durva étkezési sóként őrlőbe vagy az ételek utólagos sózásához közvetlenül az asztalnál
• Hús-, hal- és grillételekhez, valamint tészta, rizs és burgonya főzéséhez

Termékspecifikáció

• Származási ország: Bolívia
• Szemcseméret: granulátum, kb. 1–5 mm, granulált / durva
• Szín: fehér
• Sótípus: forrásvíz- és tavi só a Salar de Uyuni-ból
• Kiszerelés: kb. 1,05 kg Biova nagy kiszerelésű áru, tasakban