Uyuni sivatagi só | Granulátum | 1-5 mm

Miről van szó / Termékleírás

Fedezze fel az Uyuni sivatagi sót a bolíviai Salar de Uyuni-ból, a Föld egyik legnagyobb sóstavából. A természetes, adalékanyag-mentes étkezési só ragyogóan fehér, és egyenletesen rostált, 1–5 mm szemcseméretű granulátum formájában kerül forgalomba. Ideális univerzális forrásvíz- és tóeredetű só a mindennapi konyhai felhasználásra.

A Biova által kínált sivatagi sót kíméletes kézi munkával nyerik, szárítják, majd adalékanyagok hozzáadása nélkül dolgozzák fel. A durva, granulált szerkezet jól oldódik, és pontos adagolást tesz lehetővé főzés közben. Természetes étkezési sóként magas tisztaságával és megbízható minőségével győz meg.

A konyhában ez a sivatagi só sokoldalúan használható – levesekhez, szószokhoz, tésztákhoz, zöldségekhez, valamint hús- és halételekhez. A granulált szemcseméretnek köszönhetően kiválóan alkalmas sóőrlőbe, illetve az ételek utólagos ízesítésére közvetlenül az asztalnál. Így ezzel a Biova sóval nap mint nap egy darabka bolíviai sósivatagot varázsolhat a tányérra.

Származás

Az Uyuni sivatagi só a bolíviai Salar de Uyuni-ból származik, az ország délnyugati részéről, mintegy 3700 méteres tengerszint feletti magasságból. A fennsíki klíma erős napsugárzással és nagy hőmérséklet-ingadozásokkal meghatározza ennek a forrásvíz- és tóeredetű sónak a kialakulását, és a sóbányászat hosszú hagyományát képviseli.

Termesztés / Előállítás / Betakarítás

A Biova Uyuni sivatagi sót közvetlenül a sósivatag sókéreg-felületén nyerik. Kézi munkával fellazítják a felső réteget, összegyűjtik, majd kíméletesen megszárítják, mielőtt a sót csupán átszitálják és 1–5 mm-es granulált szemcseméretre osztályozzák.

Különlegességek

Erre a sivatagi sóra világos, fehér színe és egyenletes, durva szerkezete jellemző. Forrásvíz- illetve tóeredetű sóként természetes marad, nem finomítják, és nem tartalmaz csomósodásgátló adalékot, így purista konyhasó jön létre ömlesztett áru minőségben.

Különbségek a származásban és a feldolgozásban

A part menti régiókból származó tengeri sóval ellentétben az Uyuni sivatagi só egy magasfekvésű, szárazföldi sósivatagban keletkezik. A túlnyomórészt kézi kitermelés és a kíméletes feldolgozás megőrzi a Biova só eredeti szerkezetét és megjelenését.

Íz és illat

Az Uyuni sivatagi sónak tiszta, egyértelmű sós íze van tolakodó mellékízek nélkül. A szájban enyhének és kiegyensúlyozottnak hat, így az ételek természetes aromái maradnak előtérben, illata pedig semleges.

Lehetséges felhasználások

• Mindennapi levesek, szószok, egytálételek és zöldségételek ízesítésére
• Durva étkezési sóként őrlőkbe vagy az ételek utólagos sózásához közvetlenül az asztalnál
• Hús-, hal- és grillezett ételekhez, valamint tészta, rizs és burgonya főzéséhez

Termékspecifikáció

• Származási ország: Bolívia
• Szemcseméret: Granulátum, kb. 1–5 mm, granulált / durva
• Szín: Fehér
• Sótípus: Forrásvíz- / tóeredetű só a Salar de Uyuni-ból
• Tömeg egységenként: kb. 1,05 kg ömlesztett áru