Bio Cajun | Krydderiblanding

Hvad er det / Produktbeskrivelse

Med den økologiske Cajun-krydderiblanding fra Biova bringer du det aromatiske køkken fra de amerikanske sydstater og Sydamerika ind i dit eget køkken. Blandingen kombinerer frugtig tomat med udvalgte økologiske urter, Fleur de Sel og chili til en behageligt pikant krydring. Udseendemæssigt fremstår krydderiblandingen rødlig med synlige urteflager og egner sig ideelt til marinering og direkte krydring.

Den omhyggeligt sammensatte økologiske Cajun-blanding fremstilles i Tyskland og består af kontrollerede økologiske ingredienser. Gennem kombinationen af Fleur de Sel, oregano, timian, grøn peber, citrus­skaller og dadelsødme opstår en afrundet, velafbalanceret smagsprofil. Biova afstår bevidst fra smagsforstærkere og tekniske hjælpestoffer, så den naturlige karakter af de økologiske krydderier står i forgrunden.

Brug økologisk Cajun alsidigt til kød, fjerkræ, skaldyr, grøntsagspander eller kraftige gryderetter og bring autentisk Cajun-aroma ind i din hverdagsmadlavning. Også risretter, ovnbagte grøntsager, grillmarinader og pandestegte retter får glæde af den krydrede-frugtige, let stærke note i denne Cajun-krydderiblanding. På den måde kan du med lille indsats forfine talrige retter i typisk Cajun-stil.

Oprindelse

Den økologiske Cajun-krydderiblanding fremstilles og tappes i Tyskland. De anvendte urter og krydderier stammer fra kontrolleret økologisk dyrkning i udvalgte dyrkningsområder med udpræget aromaprofil. Gennem produktion i Tyskland kan Biova sikre en ensartet kvalitet og omhyggelig kontrol af krydderiblandingen.

Dyrkning / Fremstilling / Høst

De enkelte økologiske ingredienser dyrkes efter retningslinjerne for økologisk landbrug og høstes skånsomt. Derefter tørres de, forarbejdes til granulat eller pulver og doseres præcist og blandes homogent i Biovas krydderimanufaktur. Fremstillingen sker uden tilsætning af smagsforstærkere eller tekniske hjælpestoffer.

Særlige kendetegn

Karakteristisk for denne økologiske Cajun-blanding er kombinationen af frugtig tomat, friske citrusnoter fra citron- og mandarinskal samt en fint afstemt urte- og chilikomponent. Dadelsødme afrunder aromaen diskret uden at gøre krydderiblandingen for sød. Sammenlignet med mange konventionelle Cajun-krydderier satser Biova på certificeret økologisk kvalitet og en opskrift uden kunstige tilsætningsstoffer.

Forskelle i oprindelse og forarbejdning

Traditionelle Cajun-blandinger varierer meget fra region til region og er ofte meget stærke. Denne økologiske variant fra Biova tilbyder en afbalanceret, hverdagsvenlig styrke, som er let at dosere. Den skånsomme tørring og forarbejdning af urter og krydderier bidrager til, at æteriske olier og aromaer bevares bedst muligt.

Smag & duft

I duften viser den økologiske Cajun-krydderiblanding sig krydret og urtepræget med frugtige tomat- og lette citrusnoter. På ganen forenes en behageligt pikant styrke fra chili og grøn peber med sødmen fra tomat og dadelsødme. Oregano, timian, fennikel og purløg sørger for en varm, nuanceret krydring, der harmonerer både med kød og grøntsager.

Ingredienser

• Økologisk citronskal
• Økologisk mandarinskal
• Fleur de Sel
• Økologisk paprika pulver
• Økologisk løggranulat
• Økologisk tomatgranulat
• Økologisk Naturland hvidløggranulat
• Økologisk dadelsødme
• Økologisk oregano
• Økologisk chilipulver
• Økologisk timian
• Økologisk purløg
• Økologisk citrongræs
• Økologisk grøn peber
• Økologiske fennikelfrø

Der er ingen typiske allergener som gluten, nødder, mejeriprodukter, soja eller sesam angivet i opskriften.

Mulige anvendelser

• Krydre og marinere kylling, okse eller svin til pande- og grillretter i Cajun-stil
• Forfine gryderetter, ris- og bønneretter med en krydret-pikant Cajun-note
• Aromatisere rejer, fisk, ovnbagte grøntsager og farverige grøntsagspander

Produktspecifikation

• Oprindelsesland: Tyskland (fremstilling)
• Kornstørrelse: granularet og malet krydderiblanding
• Farve: rødlig med synlige urteandele
• Vægt pr. enhed: 1,0 kg
• Produkttype: Økologisk krydderiblanding / Cajun-krydderiblanding