Dødhavssalt medio 1,0–2,5 mm fra Jordan

Produktbeskrivelse

Oplev Dødhavssalt fra den jordanske del af Det Døde Hav i en praktisk medio-kornstørrelse på 1,0–2,5 mm. De hvide, fritflydende krystaller opløses jævnt og er ideelle til køkken, lager og storkøkken.

Takket være skånsom udvinding, rensning og tørring tilbyder dette naturrene havsalt fra Biova en stabil og pålidelig kvalitet uden kunstige tilsætningsstoffer. Den mellemstore, granulerede kornstørrelse kombinerer håndteringen af groft havsalt med den præcise dosering fra finere salte.

Dødhavssaltet kan bruges fleksibelt til madlavning, krydring og efter­saltning eller som base i egne krydderiblandinger. Den granulerede storkøbs­vare fra Biova er også særdeles velegnet til påfyldning af kværne og doseringsbeholdere.

Oprindelse

Hav­saltet kommer fra den jordanske del af Det Døde Hav, en lukket lavning omkring 400 meter under havets overflade. Varm, tør luft og intens solindstråling fremmer en ren krystallisering og en ensartet kvalitet af de hvide krystaller.

Udvinding / Fremstilling / Høst

Til dette Biova havsalt samles det mineralrige vand fra Det Døde Hav i lave bassiner og får lov til at fordampe under naturlig solindstråling. De dannede krystaller høstes mekanisk, vaskes, tørres, sigtes til medio-kornstørrelse 1,0–2,5 mm og fyldes som granuleret storkøbs­vare.

Særlige kendetegn

Typisk for dette salt er den rent hvide farve, den ensartede, mellemstore kornstørrelse og det lave restfugtindhold. Det naturrene havsalt er fri for kunstige tilsætningsstoffer, har god holdbarhed og er særligt interessant for krydderiproducenter, gastronomi og storforbrugere.

Forskelle i oprindelse og forarbejdning

I modsætning til havsalt fra åbne oceaner dannes dette salt i en stærkt saltholdig, lukket lavning med ekstremt klima. Den naturlige fordampning og den målrettede sigtning til medio-kornstørrelse adskiller det tydeligt fra fine bordsalte og meget grove kværnsalte.

Smag & duft

Sensorisk fremstår Dødhavssaltet klart, rent salt og behageligt afbalanceret. Det understøtter den naturlige smag i grøntsager, kød, fisk og plantebaserede alternativer, er stort set duftneutralt og kan nemt kombineres med urter og krydderier.

Anvendelse

• Til daglig krydring af supper, saucer samt grøntsags-, kød- og fiskeretter i husholdning og gastronomi
• Til marinader, saltning og lage takket være den letopløselige, mellemstore kornstørrelse på 1,0–2,5 mm
• Som base til egne urte- og kryddersaltblandinger eller til påfyldning af kværne og beholdere

Produktspecifikation

• Oprindelsesland: Jordan
• Kornstørrelse: 1,0–2,5 mm, medio, granuleret / knust / grov
• Farve: Hvid
• Salt-type: Havsalt, Dødhavssalt
• Produktform: Storkøbsvare, ca. 1,05 kg pr. pose