Fint dødehavssalt 0,1–1,0 mm fra Jordan

Produktbeskrivelse

Dette fine dødehavssalt fra den jordanske del af Det Døde Hav hører til de hvide havsalte og tilbydes af Biova som et naturligt, uraffineret spisesalt. Kornstørrelsen på 0,1–1,0 mm giver en ensartet, fint flageformet struktur.

Den skånsomme forarbejdning bevarer havsaltets mineralrige kvalitet, samtidig med at det er helt uden antiklumpningsmidler og tilsætningsstoffer. Resultatet er et rent basissalt i konstant Biova-kvalitet til køkken, fødevareproduktion og storkøkken.

Den fine kornstørrelse gør det nemt at dosere dødehavssaltet præcist, og det opløses hurtigt i både varme og kolde retter. Det egner sig perfekt til saltbøsser, fine saltkværne og som base for individuelle kryddersalte og marinader.

Oprindelse

Havsalten kommer fra den jordanske del af Det Døde Hav, omkring 400 meter under havets overflade. Det varme, tørre klima med høj fordampning skaber en særlig koncentreret saltlage og et rent, hvidt havsalt i stabil Biova-kvalitet.

Dyrkning / Fremstilling / Høst

Det mineralrige vand fra Det Døde Hav ledes ud i lave inddampningsbassiner, hvor sol og vind koncentrerer saltlagen. Efter krystalliseringen høstes saltene, vaskes, tørres og males til en fin, flageformet kornstørrelse på 0,1–1,0 mm.

Særlige egenskaber

Kendetegnende er den lyse, hvide farve og den fine, fritflydende struktur. Det naturligt rene havsalt tilbydes uden antiklumpningsmidler eller andre tilsætningsstoffer som fødevaregodkendt storkøkkenvare og fungerer som et alsidigt basissalt til husholdning, erhverv og gastronomi.

Forskelle i oprindelse og forarbejdning

I modsætning til salt fra Atlanterhavet eller Middelhavet stammer dette spisesalt fra et lukket indhav med sin egen mineralsammensætning. Den kraftige naturlige fordampning og den målrettede formaling til et fint, flageformet havsalt adskiller Biova-produktet fra grovkornede varianter og andre havsalte.

Smag & duft

Sensorisk virker dødehavssaltet behageligt salt og neutralt i smagen uden markante bitre toner. Det har ingen dominerende egenlugt og lader råvarernes egen smag træde tydeligt frem, hvilket gør det særligt anvendeligt som universelt spisesalt.

Anvendelse

• Som universelt spisesalt til krydring af supper, saucer, grøntsager, kød, fisk og salater
• Til saltbøsser og fine saltkværne i husholdning, erhverv og gastronomi
• Som base for kryddersalte, marinader og individuelle saltblandinger i fødevaregodkendt storkøkkenemballage

Produktspecifikation

• Oprindelsesland: Jordan
• Kornstørrelse: 0,1–1,0 mm, fin / flageformet
• Farve: Hvid
• Salttype: Havsalt fra Det Døde Hav, hvide havsalte
• Produktform: Storkøkkenvare, fødevaregodkendt
• Vægt pr. enhed: ca. 1,05 kg pr. enhed