Fint lyserødt krystalsalt 0,7–1,0 mm fra Pakistan

Produktbeskrivelse

Dette krystalsalt fra de pakistanske saltbjerge er et naturligt stensalt med en fin kornstørrelse på 0,7–1,0 mm. Den sarte lyserøde Light Pink-farve giver saltet et diskret, dekorativt udtryk til køkken, storkøkken og små producenter.

Biova sikrer i denne engrosvare en skånsom udvinding, grundig rensning og præcis sigtning, så der opnås en ensartet, fin til let flageret struktur. Det lyserøde stensalt fyldes på uden tilsætningsstoffer eller antiklumpningsmidler og giver en stabil kvalitet til professionelle brugere.

I køkkenet kan krystalsaltet bruges alsidigt – fra daglig krydring til dosering direkte ved bordet. Den fine kornstørrelse gør, at det hurtigt opløses i væsker og deje og er ideelt til krydderiblandinger, rubs og marinader med en attraktiv Light Pink-effekt.

Oprindelse

Det lyserøde stensalt kommer fra saltbjergene i den pakistanske provins Punjab, ca. 200 kilometer sydvest for Himalaya. Det tørre klima og stabile geologiske lag giver særligt rene forekomster af krystalsalt, som Biova udnytter til denne kvalitet.

Udvinding / forarbejdning / høst

Biova krystalsalt udvindes ved klassisk tør minedrift under jorden. Store saltblokke løsnes mekanisk, knuses og sigtes derefter flere gange, indtil den ønskede kornstørrelse på 0,7–1,0 mm er opnået – helt uden kemisk raffinering.

Særlige kendetegn

Det karakteristiske er den naturlige Light Pink-farve, som skyldes spor af jernoxid. Som fint til let flageret engrosstensalt er det meget let at dosere og ideelt til krydderipakkere, små producenter og storkunder, der ønsker et ensartet fint natursalt.

Forskelle i oprindelse og forarbejdning

I modsætning til havsalt udvindes dette Biova stensalt ikke af havvand, men fra urgamle aflejringer, der er indesluttet i bjerget. Den tørre lagring beskytter krystalsaltet mod moderne miljøpåvirkninger, mens den målrettede sigtning giver en markant finere tekstur end grove kværnkorn.

Smag og duft

Det lyserøde krystalsalt har en mild, ren saltsmag uden markante bitre toner. Det er duftneutralt og egner sig derfor særdeles godt som base for Biova-kundernes egne krydderi- og urteblandinger.

Anvendelse

• Som fint bordsalt til daglig krydring af supper, saucer, grøntsags- og kødretter i køkken og gastronomi
• Til fremstilling af egne krydderiblandinger, rubs og marinader hos små producenter eller som Biova engrosvare til videreforarbejdning
• Til dosering ved bordet i strøer eller dekorative beholdere, hvor den lyserøde Light Pink-effekt kan ses

Produktspecifikationer

• Oprindelsesland: Pakistan
• Kornstørrelse: 0,7–1,0 mm, fin / let flageret
• Farve: lyserød, Light Pink
• Salt-type: stensalt, krystalsalt
• Pakningsenhed: engrosvare, ca. 1,05 kg pr. enhed