Fumado røget chilipulver, malet, rød, Spanien 1 kg

Produktbeskrivelse

Fumado Chili er et fintmalet, røget chilipulver fra Spanien med en klar rød farve og en intens røgaroma. Det kombinerer behagelig styrke med varm krydring og giver kraftig farve til mange retter.

Ved traditionel røgning over træ og efterfølgende formaling opstår et aromatisk stærkt krydderi med afbalanceret styrke. Biova satser her på et rent produkt uden unødige tilsætningsstoffer og med gennemsigtig deklaration.

I køkkenet egner det røgede chilipulver sig ideelt til grillretter, gryderetter, marinader og grøntsagspanderetter. Med lille indsats giver du både middelhavsinspirerede og internationale retter en autentisk BBQ-note og den typiske Fumado-karakter.

Oprindelse

Chilipulveret kommer fra Spanien, hvor dyrkning og røgning af chili har en lang tradition. Solrige, middelhavsprægede forhold fremmer en intens aroma og en dyb rød farve.

Dyrkning / Fremstilling / Høst

Efter høst tørres chilierne omhyggeligt og røges skånsomt over trærøg. Derefter males de til fint pulver, så farve, styrke og røgsmag bevares optimalt.

Særlige kendetegn

Typisk for dette produkt er kombinationen af tydelig røgsmag, behagelig styrke og klar rød farve. Den fine maling gør det nemt at dosere præcist og fordele jævnt i rubs, saucer og krydderiblandinger fra Biova.

Forskelle i oprindelse og forarbejdning

Spanske Fumado-chilier er kendetegnet ved traditionelle røgningsteknikker og en varm, afrundet aromaprofil. Kontrolleret tørring og røgintensitet sikrer, at Biova opnår ensartet kvalitet i hver enkelt batch.

Smag & Duft

I duften viser sig en markant røgaroma med krydrede paprika- og chilitoner. På tungen folder der sig en behageligt kraftig, men ikke ekstrem styrke ud med varm, let sødlig krydring og en langvarig eftersmag.

Anvendelse

• Krydderi til kød på grillen, rubs, marinader og BBQ-saucer med røget styrke
• Tilsmagning af gryderetter, chili con carne, simre- og pandestegte retter
• Aromatisk krydring af grøntsager, bagekartofler samt ris- og pastaretter

Produktspecifikation

• Oprindelsesland: Spanien
• Kornstørrelse: malet
• Farve: rød
• Røgning: røget (Fumado)
• Vægt pr. enhed: 1,0 kg pose