Habanero Scotch Bonnet chili, rød, malet 1 kg

Produktbeskrivelse

Denne Habanero Scotch Bonnet chili fra Ecuador er fintmalet og kombinerer intens styrke med frugtige, tropiske aromaer. Det klart røde chilipulver giver din madlavning et tydeligt, caribisk præg.

Hos Biova bliver chilierne skånsomt tørret og malet, så styrke, farve og aroma bevares bedst muligt. Den fine maling gør det nemt at dosere jævnt i både professionelle køkkener og hjemme i privaten.

Brug det malede Habanero Scotch Bonnet chili til at give saucer, gryderetter, rubs og marinader en markant, stærk note. Biovas 1 kg storpakning er ideel til restauranter, producenter og storforbrugere.

Oprindelse

Chilipulveret kommer fra Ecuador, hvor varme temperaturer og masser af sol giver optimale forhold for Habanero- og Scotch-Bonnet-chilier. Klimaet understøtter en intens aroma og en stabil, velberegnelig styrke.

Dyrkning / Fremstilling / Høst

Chiliplanterne dyrkes i udvalgte områder og høstes i hånden, når de har opnået optimal modenhed. Derefter tørres bælgene skånsomt og males til et fint pulver, før de fyldes på poser til Biova.

Særlige kendetegn

Habanero- og Scotch-Bonnet-chilier hører til blandt de stærkeste chilisorter og er kendt for deres frugtige, let tropiske noter. Det fintmalede pulver sikrer en jævn fordeling af styrken i saucer, krydderiblandinger og pastaer.

Forskelle i oprindelse og forarbejdning

Chilier fra Ecuador er kendetegnet ved en afbalanceret kombination af styrke og frugtighed, som adskiller sig en smule fra andre dyrkningsområder. Den kontrollerede tørring og formaling til Biova giver en ensartet kvalitet og en homogen tekstur.

Smag & duft

Habanero-chilipulveret har en markant, stærk chilismag med frugtige, let sødlige toner, der minder om tropiske frugter. I duften opleves en intens, aromatisk chilinote uden røgede nuancer.

Anvendelse

• Til krydring af stærke saucer, gryderetter, curries og chili con carne
• Som ingrediens i tørre rubs og marinader til kød, fjerkræ eller grøntsager på grillen
• Til stærke dips, chilipastaer og hjemmelavede krydderiblandinger i både professionelle køkkener og hjemme

Produktspecifikation

• Oprindelsesland: Ecuador
• Kornstørrelse: fintmalet
• Farve: rød