Havsalt | granulat | 2-4mm

Hvad er det / Produktbeskrivelse

Dette oceansalt fra Biova er et naturligt havsalt fra Pakistan med en grov, ensartet kornstørrelse. De hvide, klare krystaller virker puristiske og egner sig som et alsidigt basissalt til køkken, gastronomi og videre forarbejdning. Som granuleret bordsalt er det let at dosere og forbliver fritflydende, selv i større beholdere.

Gennem skånsom udvinding og omhyggelig rensning får du et rent naturprodukt uden unødvendige tilsætningsstoffer. Granulatkornstørrelsen på 2–4 mm er optimalt tilpasset brug i saltkværne, krydderimanufakturer og professionelle anvendelser. Biova satser på konstant kvalitet i bulkform, så havsaltet pålideligt kan anvendes i produktion og videresalg.

I køkkenet forfiner oceansaltet både varme og kolde retter og egner sig til krydring før, under og efter tilberedning. Takket være den grove struktur er det ideelt til saltcrusts, marinader, saltning eller lageopløsninger samt til individuelle urtemix og kryddersaltblandinger. På den måde kan du bruge det granulerede havsalt fleksibelt – fra gastronomi til din egen produktlinje.

Oprindelse

Oceansaltet stammer fra Pakistan, hvor det udvindes fra naturlige havsaltforekomster. Det tørre klima og den intense solindstråling fremmer en langsom, ensartet krystallisering. Biova lægger vægt på en stabil oprindelse for at sikre en konstant kvalitet og farve på de hvide saltkristaller.

Dyrkning / Fremstilling / Høst

Havsaltet opstår ved fordampning af havvand i store bassiner, hvor der aflejres saltskikt. Efter høsten bliver krystallerne vasket, tørret og granuleret til kornstørrelsen 2–4 mm. Forarbejdningen sker uden hård raffinering, så den naturlige karakter bevares.

Særlige kendetegn

Karakteristisk er den grove, granulerede struktur og den neutrale hvide farve, som egner sig ideelt til havsalt i krydderiblandinger og dekorative anvendelser. Som bulkvare er dette oceansalt specielt udviklet til større aftage-mængder. Den ensartede kornstørrelse gør det lettere at fylde i kværne, glas eller poser.

Forskelle i oprindelse og forarbejdning

Sammenlignet med stærkt raffineret bordsalt bliver dette havsalt forarbejdet mere skånsomt og forbliver tættere på sin oprindelige form. Oprindelsen fra Pakistan giver en anden mineralsammensætning end middelhavssalte. Gennem den målrettede granulering adskiller det sig tydeligt fra fint bordsalt og meget grove saltblokke.

Smag & duft

Oceansaltet har en klar, typisk saltsmag uden forstyrrende bismag. Det er duftneutralt og fremhæver råvarernes egen smag på en afbalanceret måde. Dermed egner det sig som et universelt basissalt til professionelle køkkener og fødevareproduktion.

Mulige anvendelser

• Til påfyldning af saltkværne i gastronomi, køkken og detailhandel
• Som basis for egne urtemix og kryddersaltblandinger i manufakturer
• Til saltcrusts, marinader, saltning og lageopløsninger i produktion

Produktspecifikation

• Oprindelsesland: Pakistan
• Kornstørrelse: Granulat 2–4 mm, granuleret / grov
• Farve: Hvid
• Salt-type: Havsalt, oceansalt
• Pakkeenhed: Bulkvare, ca. 1,05 kg pr. enhed