Krystalsalt dark pink granulat 2–4 mm fra Pakistan

Produktbeskrivelse

Oplev uraffineret krystalsalt fra de pakistanske saltbjerge med den karakteristiske dark-pink farve. Det grove granulat på 2–4 mm er et kvalitets stensalt i fødevarekvalitet og supplerer Biovas sortiment af natursalt.

Dette Biova-natursalt er bevidst fremstillet uden kemisk raffinering, blegemidler og antiklumpningsmidler, så den krystallinske struktur i vid udstrækning bevares. Saltet bliver nænsomt brudt, renset og sigtet præcist til en granulering på 2–4 mm.

I køkkenet bruger du krystalsaltet som et mildt bordsalt til madlavning, grill og til at efterkrydre direkte ved bordet. Det grove saltgranulat er ideelt til salt- og krydderikværne, dekorative formål og opskrifter med saltkruste.

Oprindelse

Krystalsaltet udvindes i saltbjergene i Punjab-provinsen i Pakistan, ca. 200 kilometer sydvest for Himalaya. Regionen er kendt for en konstant høj råvarekvalitet og rosafarvet stensalt med en markant dark-pink farve.

Dyrkning / Fremstilling / Høst

Som fossilt stensalt stammer dette natursalt fra forhistoriske have og udvindes ved underjordisk minedrift. Efter udvindingen bliver saltblokke mekanisk knust, vasket og uden kemiske tilsætningsstoffer sorteret til en grov granulatstørrelse på 2–4 mm.

Særlige egenskaber

Den intense dark-pink farve skyldes naturligt forekommende jernoxid i bjergarten. Takket være den grove, granulære struktur opløses Biova krystalsalt langsommere, hvilket gør det ideelt til kværne, længere tilberedning, saltkruster og som bulk i krydderiblandinger.

Forskelle i oprindelse og forarbejdning

I modsætning til havsalt fra inddampet havvand er dette et fossilt krystalsalt fra dybtliggende aflejringer. Den minedrevne udvinding og rent mekaniske forarbejdning adskiller det tydeligt fra industrielt raffineret bordsalt og bevarer den milde smag samt det dekorative pink udseende.

Smag & duft

Sensorisk viser det rosa stensalt sig med en klar, ren salthed og en mild, harmonisk krydring. Duften er neutral, så Biova stensalt ikke overdøver maden, men afrunder den diskret og kan bruges bredt i mange forskellige køkkener.

Anvendelse

• Som groft bordsalt til daglig madlavning, grill og efterkrydring ved bordet
• Til salt- og krydderikværne takket være 2–4 mm granulat
• Til saltkruster, marinader, syltning af grøntsager eller kød og dekorative saltanretninger

Produktspecifikation

• Oprindelsesland: Pakistan
• Kornstørrelse: Granulat, 2–4 mm (granuleret / groft)
• Farve: Dark Pink, rosafarvet stensalt