Krystalsalt dark pink, granulat 2–4 mm

Produktbeskrivelse

Oplev et naturligt krystalsalt fra det pakistanske saltbjerg med den karakteristiske dark-pink farve. Det grove granulat med en kornstørrelse på 2–4 mm er et kvalitets stensalt i fødevarekvalitet og udvider Biovas sortiment af natursalt.

Dette Biova-natursalt er bevidst fremstillet uden kemisk raffinering, blegemidler og antiklumpningsmidler, så den krystallinske struktur i vid udstrækning bevares. Saltet bliver nænsomt knust, renset og sigtet præcist til den granulære kornstørrelse på 2–4 mm.

I køkkenet bruger du krystalsaltet som et mildt bordsalt til madlavning, grill og til at efterkrydre direkte ved bordet. Det grove saltgranulat er ideelt til salt- og krydderikværne, dekorative formål og opskrifter med saltkruste.

Oprindelse

Krystalsaltet udvindes i saltbjergene i Punjab-provinsen i Pakistan, ca. 200 kilometer sydvest for Himalaya. Regionen er kendt for en konstant høj råvarekvalitet og rosafarvet stensalt med en markant dark-pink nuance.

Dyrkning / Fremstilling / Høst

Som et fossilt stensalt stammer dette natursalt fra forhistoriske have og udvindes ved underjordisk minedrift. Efter udvindingen bliver saltblokke mekanisk knust, vasket og uden kemiske tilsætningsstoffer sorteret til den grove granulatstørrelse på 2–4 mm.

Særlige egenskaber

Den intense dark-pink farve skyldes naturligt forekommende jernoxid i klippen. Takket være den grove, granulære struktur opløses Biova krystalsalt langsommere, hvilket gør det ideelt til kværne, længere tilberedningstider, saltkruster og brug i krydderiblandinger.

Forskelle i oprindelse og forarbejdning

I modsætning til havsalt fra inddampet havvand er dette et fossilt krystalsalt fra dybtliggende forekomster. Den minedriftbaserede udvinding og rent mekaniske forarbejdning adskiller det tydeligt fra industrielt raffineret bordsalt og bevarer den milde smag samt det dekorative lyserøde udseende.

Smag & Duft

Sensorisk viser det rosafarvede stensalt sig med en klar, ren salthed og en mild, harmonisk krydring. Duften er neutral, så Biova stensalt ikke overdøver maden, men afrunder den diskret og kan bruges alsidigt i mange forskellige køkkener.

Anvendelse

• Som groft bordsalt til daglig madlavning, grill og efterkrydring ved bordet
• Til salt- og krydderikværne takket være 2–4 mm granulat
• Til saltkruster, marinader, syltning af grøntsager eller kød og dekorative saltanretninger

Produktspecifikation

• Oprindelsesland: Pakistan
• Kornstørrelse: Granulat, 2–4 mm (granuleret / groft)
• Farve: Dark Pink, rosafarvet stensalt