Krystalsalt klumper 2-5 cm

Produktbeskrivelse

Oplev naturligt krystalsalt fra Pakistan i rosa til rødligt farvede klumper med en kornstørrelse på ca. 2–5 cm. Det grove stensalt stammer fra Salt Range i Punjab og leveres af Biova i ensartet fødevarekvalitet.

Den skånsomme, rent mekaniske forarbejdning uden antiklumpningsmidler eller tilsætningsstoffer bevarer stensaltets naturlige karakter. Den grove kornstørrelse gør det ideelt som løsvare til restauranter, producenter og alle, der arbejder med større mængder natursalt.

I køkkenet kan det rosa krystalsalt bruges på mange måder: Mal klumperne frisk i kværn, brug dem i krydderiblandinger, eller lav saltlage og saltsole. Med Biova stensalt får du en alsidig basis-krydderi til både hverdagsmad og kreative opskrifter.

Oprindelse

Krystalsaltet kommer fra Salt Range i den pakistanske provins Punjab, ca. 200 kilometer sydvest for Himalaya. De homogene, krystalliserede forekomster dér leverer et konstant højkvalitets natursalt med karakteristisk rosa til rød farve.

Udvinding / Fremstilling / Høst

Stensaltet udvindes i underjordisk minedrift, hvor saltlaget brydes i tunneler. Derefter knuses klumperne mekanisk, sigtes til 2–5 cm og renses omhyggeligt, før Biova fylder dem som løsvare i enheder på ca. 1,05 kg.

Særlige kendetegn

Typisk er de grove klumper på 2–5 cm, ideelle til salt- og krydderikværne samt til storkøkkener og anden storforbrug. Den naturlige rosa til rødlige farve fra mineraler som jernoxid giver Biova stensalt et dekorativt udseende og understreger dets uforarbejdede karakter.

Forskelle i oprindelse og forarbejdning

I modsætning til havsalt fra inddampningsbassiner er dette et klassisk stensalt fra forhistoriske have, som har krystalliseret over millioner af år. De ensartede saltforekomster i Pakistan og den rent mekaniske forarbejdning uden raffinering adskiller dette natursalt fra mange industrielle standardsalte.

Smag & duft

Sensorisk byder det rosa stensalt på en mild, ren saltsmag uden markante bitre noter. Det understøtter råvarernes egen smag, er duftneutralt og egner sig både til daglig madlavning og til fint afstemte krydderiblandinger.

Anvendelse

• Frisk maling af saltklumper i salt- eller krydderikværne til bord og køkken
• Basis-krydderi til supper, saucer, grøntsidsretter, marinader og krydderiblandinger
• Fremstilling af saltsole, saltlage eller dekorative saltarrangementer og gavesæt

Produktspecifikation

• Oprindelsesland: Pakistan
• Kornstørrelse: Klumper, ca. 2–5 cm
• Farve: Rosa til rødlig
• Salt-type: Naturligt stensalt, natursalt
• Produkttype: Fødevare, bordsalt / krydderi, løsvare
• Pakkeenhed: ca. 1,05 kg pr. enhed