Kubisk halitsalt fint 0,3–0,5 mm

Produktbeskrivelse

Oplev kubisk halitsalt – et særligt rent stensalt fra Pakistan med et natriumchloridindhold på op til 99,9 %. De krystalklare, hvide krystaller males til en fin kornstørrelse på 0,3–0,5 mm og ligner små diamanter.

Takket være den høje naturlige renhed, den rene saltsmag og den fine, flagerede struktur kan dette stensalt fra Biova doseres meget præcist. Det opløses hurtigt i vand og mad og egner sig perfekt som et kvalitetsbordssalt til daglig brug i både professionelle køkkener og hjemme hos hobbykokken.

I køkkenet giver halitsalt ekstra smag til supper, saucer, grøntsags-, kød- og fiskeretter samt salater og dips. Den fine kornstørrelse gør det også velegnet til saltopløsninger og som base for kryddersalt i saltkværne.

Oprindelse

Det kubiske halitsalt kommer fra traditionelle stensaltforekomster i Pakistan, som er kendt for særligt rene, hvide saltlag. I stor dybde dannes klare krystaller med højt NaCl-indhold og stabil kvalitet til Biova.

Udvinding / forarbejdning / høst

Som klassisk stensalt udvindes halit ved underjordisk minedrift, hvorefter det brydes, renses og sorteres. Derefter males saltet til den fine kornstørrelse 0,3–0,5 mm og fyldes som bulk i enheder på ca. 1,05 kg til Biova.

Særlige kendetegn

Typisk for dette salt er det meget høje naturlige NaCl-indhold på op til 99,9 %, den krystalklare hvide farve og den kubiske krystalstruktur. Den fine, flagerede kornstørrelse sikrer hurtig opløselighed og gør dette hvide stensalt ideelt til præcis krydring og brug i saltopløsninger.

Forskelle i oprindelse og forarbejdning

I modsætning til havsalt eller vakuumsalt udvindes dette stensalt direkte fra underjordiske forekomster og ikke ved fordampning af havvand. De pakistanske forekomster giver et smagsneutralt, intenst salt produkt, hvor den målrettede formaling til 0,3–0,5 mm giver en anden tekstur end grove krystaller.

Smag og duft

Det kubiske halitsalt imponerer med en intens, ren saltsmag uden forstyrrende bismag. Det understøtter råvarernes egen smag uden at overdøve den, virker klart og direkte på ganen og er lugtneutralt.

Anvendelse

• Til daglig krydring af supper, saucer, grøntsags-, kød- og fiskeretter i både professionelle køkkener og hjemme
• Til fremstilling af saltopløsninger til drikkekure og afslappende saltbade takket være den høje opløselighed
• Som base for kryddersalt i saltkværn, kombineret med tørrede krydderurter og krydderier

Produktspecifikation

• Oprindelsesland: Pakistan
• Kornstørrelse: fin, 0,3–0,5 mm
• Farve: hvid, krystalklar
• Salttype: stensalt (halitsalt), kubisk krystalstruktur, fin / flageret
• Emballage: bulk, ca. 1,05 kg pr. enhed