Lille lang peber | hel | 1-2 cm

I aromaen adskiller den sig fra andre krydderier ved sin usædvanligt fine chokoladenote, som sandsynligvis er unik. Den mindre udgave af den lange peber har en behagelig mild skarphed, som først bliver mærkbar efter et par sekunder og er let bedøvende. Kan males, knuses eller koges hel. Kendetegn: 1-2 cm store mørkebrune frugter, der minder om kattekillinger. Duft: af kakao og chokolade, med en let skarp smag. Mad: Mørke kød- og vildtretter, grøntsager, krydderiblandinger, kompotter, desserter, retter med frugt.