Murray River saltflager | 0,5-2,0 mm

Producenten af Murray River-salt tillader ikke ompakning i andre emballageenheder. Saltet må kun sælges i sin originale emballage. Murray River er den længste flod i Australien med ca. 2500 km. Flodens vand indeholder salt. Der anvendes dog ikke flodvand til fremstilling af Murray River-flakes, men der er adgang til uberørte underjordiske saltvandskilder, hvorfra der pumpes saltlage til krystalliseringstanke. I de varme, tørre sommermåneder i New South Wales-regionen fordamper vandet hurtigt, så saltkoncentrationen stiger hurtigt. Høsten af saltflagerne foregår udelukkende i hånden. Den lyserøde farve på flagerne kommer fra jernoxid og andre mineraler, der er indeholdt i saltvandet. Den sprøde og lette konsistens samt den sarte lyserøde farve gør Murray River-flagerne til et af de fineste og smukkeste gourmetsalte i verden. Murray River-salt er det perfekte bordsalt til den endelige krydring af de fineste retter og de bedste bøffer.