Øko æblekage-krydderiblanding, grov, 1,05 kg engros

Produktbeskrivelse

Denne økologiske æblekage-krydderiblanding forener udvalgte øko-krydderier, citrusskal og sukker til en harmonisk krydderiblanding til både klassisk og moderne bagning. Den lys- til mellembrune, groft granulerede blanding er let at dosere og velegnet til frugtkager og desserter.

Alle ingredienser kommer fra kontrolleret økologisk dyrkning og blandes og tappes i Tyskland efter Biovas kvalitetsstandarder. Den granulerede / knuste / grove struktur sikrer en jævn frigivelse af aroma i deje, fyld og crumble-topping.

Du kan bruge Biovas økologiske æblekage-krydderiblanding fleksibelt til æblekage, crumble, æblemos, kompot samt til vafler, pandekager og søde gratiner. På den måde kan du hurtigt give større bagemængder og engrosvarer et velafstemt krydderipræg.

Oprindelse

Den økologiske krydderiblanding produceres og tappes i Tyskland. Udvalgte økologiske råvarer fra forskellige oprindelseslande kontrolleres centralt og forarbejdes til homogene partier.

Dyrkning / Produktion / Høst

Alle krydderier, citrusskaller og sukkertyper stammer fra kontrolleret økologisk dyrkning. Efter høst bliver de skånsomt tørret, renset, alt efter ingrediens enten malet eller groft granuleret og derefter blandet til engros- og salgsenheder.

Særlige egenskaber

Det særlige ved denne Biova-blanding er kombinationen af klassiske æblekagekrydderier med tonkabønne og lemon myrtle. Den granulerede / knuste / grove struktur er særligt tilpasset professionel brug i engros- og detailsegmentet.

Forskelle i oprindelse og forarbejdning

Alt efter om kanel, allehånde eller muskatnød kommer fra forskellige oprindelseslande, opstår der fine aromatiske nuancer. Den standardiserede forarbejdning i Tyskland sikrer alligevel en ensartet smag til bagerier, konditorier og andre storkøkkener.

Smag & duft

I duften dominerer varme, sødt-krydrede noter af kanel, nelliker og tonkabønne med strejf af anis og kardemomme. I smagen mødes naturlig sødme og frugtige nuancer af appelsin, citron og lemon myrtle i en velafbalanceret æblekagekrydderiblanding.

Ingredienser

• Øko kokospalmesukker
• Øko rørsukker
• Øko appelsinskal
• Øko kanel
• Øko citronskal
• Øko allehånde
• Øko stjerneanis
• Øko kardemomme
• Øko sort peber
• Øko nelliker
• Øko muskatnød
• Øko tonkabønner
• Øko lemon myrtle

Bemærk: Indeholder tonkabønner. Kan på grund af forarbejdning i blandingsanlæg indeholde spor af andre vegetabilske bestanddele.

Anvendelse

• Til krydring af æble-, kirsebær- og blommekager, crumble-topping og fyld
• Til at aromatisere æblemos, kompot, crumble og små frugtkager
• Som fin kryddernote i vafler, pandekager, søde gratiner eller risengrød

Produktspecifikation

• Oprindelsesland: Tyskland (produktion)
• Kornstørrelse: granuleret / knust / grov (engrosvare)
• Farve: lys- til mellembrun krydderiblanding med synlige partikler
• Vægt pr. enhed: ca. 1,05 kg pr. enhed