Øko BBQ Rub Hot & Sour krydderiblanding

Produktbeskrivelse

Øko BBQ Rub Hot & Sour kombinerer en pikant styrke med frugtige, syrlige noter og giver grillretter en intens rød farve. Den grove økologiske krydderiblanding fra Biova er velegnet til kød, grøntsager og plantebaserede alternativer.

Blandingen er baseret på 30 % fleur de sel, paprika, chili og hibiscusblomster og har en tydelig BBQ-karakter med middelhavsurter. Den granulerede, groft knuste struktur sikrer god vedhæftning og en jævn fordeling på overfladen.

Du kan bruge Øko BBQ Rub Hot & Sour som tør rub eller rørt op med olie som en pasta. På den måde giver du steaks, spareribs, bagekartofler, pandestegte retter, dips og marinader en pikant, let syrlig varme – ideel til kreative BBQ-idéer med Biova.

Oprindelse

Krydderiblandingen bliver blandet og pakket i Tyskland efter Biovas specifikationer. Udvalgte økologiske råvarer fra forskellige dyrkningsområder kombineres til en ensartet bulk-kvalitet.

Dyrkning / Fremstilling / Høst

De anvendte krydderier stammer fra kontrolleret økologisk dyrkning. Efter høst bliver de skånsomt tørret, renset, granuleret eller groft knust og derefter fyldt i enheder på ca. 1,05 kg i Tyskland efter en fastlagt Biova-opskrift.

Særlige kendetegn

Karakteristisk er indholdet på 30 % fleur de sel og den granulerede / groft knuste / grove struktur, som understøtter en ensartet karamellisering. Hot-&-Sour-aromaen fra chili og hibiscus skiller sig tydeligt ud fra klassiske, mere røgede BBQ-krydderiblandinger.

Forskelle i oprindelse og forarbejdning

Afhængigt af de økologiske krydderiers oprindelsesregion kan der forekomme mindre variationer i styrke, farve og aroma. Forarbejdningen i Tyskland sikrer alligevel en stabil opskrift, omhyggelig kvalitetskontrol og en struktur, der er let at dosere.

Smag & Duft

Smagen er pikant stærk med frugtige, syrlige nuancer fra hibiscus, afrundet med paprika, hvidløg og urter. Duften er krydret-middelhavsinspireret med tydelig BBQ-karakter, understreget af blandingens intense røde farve.

Ingredienser

• 30 % fleur de sel (salt)
• Øko paprika
• Øko hvidløg
• Øko chili
• Øko hibiscusblomster
• Øko peber
• Øko oregano
• Øko basilikum

Anvendelse

• Som tør rub til steaks, spareribs, fjerkræ eller kød-erstatning før grillning eller stegning
• Til krydring af grillgrøntsager, bagekartofler og fyldige pandestegte retter
• Som base til marinader, BBQ-saucer eller krydrede dips med olie, yoghurt eller plantebaserede alternativer

Produktspecifikation

• Oprindelsesland: Tyskland
• Struktur: granuleret / groft knust / grov
• Farve: rød
• Produkttype: økologisk krydderiblanding, bulk 5.001–20.000 g
• Vægt pr. enhed: ca. 1,05 kg