Øko BBQ Rub Smoke krydderiblanding, røget, 1,05 kg dåse

Produktbeskrivelse

Bio BBQ Rub Smoke er en økologisk krydderiblanding med intens røget smag til grill, smoker og det kreative køkken. Den klart røde blanding af paprika, chili, røgssalt og fleur de sel giver den klassiske BBQ-karakter.

Udvalgte økologiske råvarer og skånsom forarbejdning hos Biova giver et harmonisk samspil mellem røg, mild styrke og fin sødme. Den gennemsigtige opskrift er uden unødige tilsætningsstoffer og følger konsekvente øko-standarder.

I hverdagskøkkenet kan blandingen bruges bredt – fra klassiske BBQ-retter til ovnbagte grøntsager, bowls og pandestegte retter. Brug rubben som tør marinade, til at gnide på før grillning eller til at smage til direkte ved bordet.

Oprindelse

Den økologiske krydderiblanding bliver blandet og tappet i Tyskland efter en internt udviklet Biova-opskrift. De anvendte øko-krydderier kommer fra kontrolleret økologisk dyrkning i regioner med ideelt klima til paprika, chili og peber.

Dyrkning / Fremstilling / Høst

Paprika- og chilisorterne dyrkes under kontrollerede økologiske forhold og høstes på det optimale modningstidspunkt. Derefter tørres de skånsomt, delvist røges de over træ, males og blandes homogent med fleur de sel, røgssalt og andre økologiske krydderier.

Særlige kendetegn

Karakteristisk er kombinationen af røget øko-paprika, øko-chipotle chili og kvalitets fleur de sel, som giver en dyb røget profil uden kunstige aromaer. Den intense røde farve understreger det typiske BBQ-look og skiller sig tydeligt ud fra simple paprikablandinger.

Forskelle i oprindelse og forarbejdning

Alt efter oprindelsen af paprika- og chilisorterne varierer røgaroma og styrke en smule og giver Biova-blandingen sin karakteristiske nuance. Den standardiserede forarbejdning i Tyskland sikrer alligevel en ensartet smagsprofil og stabil produktkvalitet.

Smag & duft

I duften dominerer røgede, let sødlige paprikanoter med diskret chipotle-styrke. I smagen opleves en harmonisk blanding af røg, salt, mild chilistyrke og krydrede hvidløgsnoter.

Ingredienser

• Røget øko-paprika (paprika, røg)
• Salt (fleur de sel)
• Øko-chipotle chili (jalapeño chili, røg)
• Røgssalt (salt, røg)
• Øko-paprika
• Øko-peber
• Øko-hvidløg

Anvendelse

• Som tør rub til at gnide ind i kød, fjerkræ eller plantebaserede alternativer før grillning eller smoking.
• Til krydring af ovn- og grillgrøntsager, kartoffelbåde eller tofu for en intens røget smag.
• Som base i BBQ-saucer, marinader eller dips, f.eks. rørt op med olie, tomatpuré eller yoghurt.

Produktspecifikation

• Oprindelsesland: Tyskland
• Kornstørrelse: fint til middelfint malet krydderiblanding
• Farve: rød
• Vægt pr. enhed: 1,05 kg dåse
• Produkttype: økologisk krydderiblanding til BBQ og grill