Øko BBQ Rub Smoke krydderiblanding

Produktbeskrivelse

Øko BBQ Rub Smoke er en rød økologisk krydderiblanding med tydelig røg- og paprikasmag til grill, smoker og det kreative køkken. Blandingen kombinerer paprika, chili, røgsalt og fleur de sel til en klassisk BBQ-smag.

Udvalgte økologiske råvarer og skånsom forarbejdning hos Biova sikrer en velafbalanceret kombination af røg, mild styrke og fin sødme. Opskriften er uden kunstige aromaer og følger konsekvente øko-standarder.

I køkkenet egner krydderiblandingen sig til klassiske BBQ-retter, ovnbagte grøntsager, bowls og pandestegte retter. Brug rubben tør til at gnide kødet ind, som base i marinader eller til at smage til direkte ved bordet.

Oprindelse

Den økologiske krydderiblanding blandes og tappes i Tyskland efter en intern udviklet Biova-opskrift. De økologiske krydderier kommer fra kontrolleret økologisk dyrkning i egnede paprika- og chiliområder.

Dyrkning / Fremstilling / Høst

Paprika- og chilisorterne dyrkes under kontrollerede økologiske forhold og høstes på det optimale modningstidspunkt. Derefter tørres de skånsomt, delvist røget over træ, males og blandes homogent med fleur de sel, røgsalt og andre økologiske krydderier.

Særlige kendetegn

Det karakteristiske ved Biova-rubben er kombinationen af røget øko-paprika, øko-chipotle chili og fleur de sel, som giver en dyb røget profil uden kunstige tilsætningsstoffer. Den intense røde farve skiller sig tydeligt ud fra simple paprikablandinger.

Forskelle i oprindelse og forarbejdning

Afhængigt af paprikaens og chiliens oprindelse varierer røgsmag og styrke en smule og sætter deres præg på nuancerne i Biova-blandingen. Den standardiserede forarbejdning i Tyskland sikrer alligevel en ensartet smagsprofil.

Smag & duft

I duften dominerer røgede, let sødlige paprikanoter med diskret chipotle-styrke. Smagen er en harmonisk blanding af røg, salt, mild chilistyrke og krydret hvidløg.

Ingredienser

• Røget øko-paprika (paprika, røg)
• Salt (fleur de sel)
• Øko-chipotle chili (jalapeno chili, røg)
• Røgsalt (salt, røg)
• Øko-paprika
• Øko-peber
• Øko-hvidløg

Anvendelse

• Som tør rub til at gnide ind i kød, fjerkræ eller plantebaserede alternativer før grillning eller smoking.
• Til krydring af ovn- og grillgrøntsager, kartoffelbåde eller tofu for en intens røget aroma.
• Som base til BBQ-saucer, marinader eller dips, f.eks. rørt op med olie, tomatpuré eller yoghurt.

Produktspecifikationer

• Oprindelsesland: Tyskland
• Kornstørrelse: fint til middelfint malet krydderiblanding
• Farve: rød
• Vægt pr. enhed: 1,05 kg dåse
• Produkttype: økologisk krydderiblanding til BBQ og grill