Øko Bowl krydderiblanding middelhavsstil

Produktbeskrivelse

Med Øko Bowl Middelhav krydderiblanding får du en farverig, groft granuleret økologisk mix, der samler grøntsager, urter og citrusnoter fra middelhavskøkkenet. Blandingen produceres i Tyskland for Biova og er ideel til kreative bowls og enkle retter med middelhavspræg.

Alle ingredienser stammer fra kontrolleret økologisk dyrkning og tørres og knuses skånsomt, så farve, struktur og aroma bevares bedst muligt. Den grove kornstørrelse sikrer en jævn fordeling og gør Biovas storkøbsvarer nemme at dosere.

Brug den middelhavsinspirerede øko-krydderiblanding fleksibelt til bowls, ovnbagte grøntsager, bagekartofler, pasta eller gratiner, og giv dine retter en harmonisk tomat-urte-note med få greb. Uanset om det er i restaurant, storkøkken eller et ambitiøst hjemmekøkken, kan blandingen drysses direkte over færdige retter eller koges med under tilberedningen.

Oprindelse

Krydderiblandingen produceres i Tyskland, de vegetabilske komponenter stammer fra kontrolleret økologisk dyrkning. Den lokale produktion gør det muligt for Biova at sikre ensartet kvalitet og omhyggelig forarbejdning af storkøbsvarerne.

Dyrkning / Produktion / Høst

Grøntsager, urter og citrusskaller dyrkes efter økologiske retningslinjer og høstes på det optimale modningstidspunkt. Efter skånsom tørring granuleres eller groft knuses råvarerne og forarbejdes til en ensartet, farverig krydderiblanding i 1,05 kg pose.

Særlige kendetegn

Kendetegnende er kombinationen af frugtige tomat- og peberfrugtnoter med middelhavsurter som basilikum, oregano og rosmarin. Appelsinskal og citronskal giver en fin citrusfriskhed, mens chili og peber tilfører en diskret styrke; den farverige, grove struktur skiller sig tydeligt ud fra fine pulverblandinger og understreger Biovas karakter som storkøbsblanding.

Forskelle i oprindelse og forarbejdning

Afhængigt af de økologiske råvarers oprindelse kan der forekomme små forskelle i sødme og urteintensitet. Ved at blande og forarbejde i Tyskland udjævnes disse nuancer til en afbalanceret, reproducerbar smagsprofil, mens den granulerede form giver ekstra tekstur i retten.

Smag & duft

I duften dominerer frugtige tomat- og peberfrugtaromaer, understøttet af krydret hvidløg og løg. I smagen opleves et harmonisk samspil mellem middelhavsurter, fin citrusfriskhed og moderat styrke fra chili og peber, som giver mange retter en rund og fyldig afslutning.

Ingredienser

• Øko tomater
• Øko løg
• Øko hvidløg
• Øko appelsinskal
• Øko purløg
• Øko peberfrugt
• Salt
• Øko citronskal
• Øko rosmarin
• Øko peber
• Øko basilikum
• Øko persille
• Øko oregano
• Øko chili

Anvendelse

• Til krydring af bowls med grøntsager, korn og bælgfrugter
• Som aromatisk blanding til ovnbagte grøntsager, bagekartofler og gratiner
• Til at give pasta-saucer, dressinger og dips et middelhavstwist

Produktspecifikation

• Oprindelsesland: Tyskland
• Kornstørrelse: granuleret / groft knust / grov
• Farve: farverig