Øko Café de Paris krydderiblanding, grov og farverig

Produktbeskrivelse

Økologisk Café de Paris er en farverig, groft granuleret krydderiblanding efter fransk forbillede, komponeret af Biova i Tyskland. Udvalgte øko-krydderurter og -krydderier er kombineret med fint fleur de sel.

Blandingen forener økologisk hvidløg, løg, paprika, gurkemeje og Tellicherry-peber i en afbalanceret kombination af fyldig smag, mild styrke og frisk urtepræg. Den grove struktur giver en jævn frigivelse af aroma og er ideel til storkøkkener og professionel brug.

I brug viser denne økologiske krydderiblanding sig meget alsidig – fra klassisk Café-de-Paris-krydder­smør til grillgrøntsager og bagekartofler samt vegetariske og veganske retter. På den måde kan du nemt give kød, fisk, tofu og grøntsager et franskinspireret pift.

Oprindelse

Den økologiske krydderiblanding produceres og pakkes i Tyskland af Biova. Der anvendes udvalgte økologiske råvarer fra kontrolleret økologisk dyrkning.

Dyrkning / Fremstilling / Høst

Krydderurter og krydderier kommer fra økologisk landbrug uden syntetiske planteværnsmidler. Efter skånsom tørring renses de, granuleres groft og blandes efter Biovas opskrift med fleur de sel.

Særlige kendetegn

Typisk for blandingen er det farverige udseende, den grove kornstørrelse og det komplekse samspil af aroma fra urter, fleur de sel og Tellicherry-peber. Opskriften er 100 % plantebaseret og uden tilsat aroma eller smagsforstærkere.

Forskelle i oprindelse og forarbejdning

Afhængigt af de enkelte krydderiers oprindelse kan fine aromanuancer variere, f.eks. i paprika, chili eller Tellicherry-peber. Den centrale blanding i Tyskland sikrer alligevel en stabil og reproducerbar smagsprofil.

Smag & duft

Krydderiblandingen smager fyldigt, let pikant og urtepræget med tydelige noter af hvidløg, løg og paprika. Gurkemeje, tomat, allehånde og chili afrunder profilen med en mild base og diskret styrke; duften er varm, aromatisk og urteagtig.

Ingredienser

• Øko hvidløg
• Øko løg
• Fleur de sel (salt)
• Øko gurkemeje
• Øko paprika
• Øko tomater
• Øko Tellicherry
• Øko allehånde
• Øko koriander
• Øko chili
• Øko løvstikke
• Øko basilikum
• Øko merian
• Øko purløg

Anvendelse

• Til Café-de-Paris-krydder­smør til steaks, fisk, tofu og grillgrøntsager
• Som grov krydderiblanding til bagekartofler, ovngrønt, gratiner og ovnretter
• Til at smage til dips, saucer, dressinger og marinader i både professionelle køkkener og hjemmebrug

Produktspecifikation

• Oprindelsesland: Tyskland
• Kornstørrelse: granuleret / knust / grov
• Farve: farverig
• Produkttype: økologisk krydderiblanding, storpakning i pose (ca. 1,05 kg)