Øko grøn paprika, skåret 1–3 mm

Produktbeskrivelse

Denne økologiske grønne paprika bliver skånsomt tørret og skåret til groft granulat på 1–3 mm. Den ensartede kornstørrelse og den intense grønne farve gør grøntsagsgranulatet til en visuelt attraktiv ingrediens til professionelle formål.

Takket være kontrolleret økologisk dyrkning og omhyggeligt udvalgt råvare leverer Biova en stabil kvalitet med ensartet farve og struktur. Den tørre, lagringsstabile vare i storkøkkenformat giver en økonomisk forarbejdning uden behov for at rense og snitte frisk grønt.

I supper, saucer, fyld og delikatesseopskrifter fordeler den skårne øko-paprika sig jævnt og er let at dosere præcist. På den måde understøtter paprikagranulatet fra Biova standardiserede recepter i fødevareindustri, storkøkkener og mindre producenter.

Oprindelse

Den grønne økologiske paprika kommer fra Kina, hvor varme temperaturer og masser af sol giver ideelle forhold til paprikadyrkning. Specialiserede dyrkningsområder sikrer en ensartet kvalitet og en pålidelig tilgængelighed til videre forarbejdning.

Dyrkning / Fremstilling / Høst

Dyrkningen følger retningslinjerne for økologisk landbrug uden syntetiske pesticider. Modne frugter høstes, renses, tørres skånsomt og granuleres derefter til en kornstørrelse på 1–3 mm, før de fyldes som bulkvare til Biova.

Særlige egenskaber

Kombinationen af økologisk kvalitet, defineret kornstørrelse og den kraftige grønne farve gør dette granulerede grønt ideelt til delikatesser, convenience-produkter og storkøkkener. Sammenlignet med frisk paprika har den tørrede variant længere holdbarhed, er altid tilgængelig og kan bruges uden forberedelse.

Forskelle i oprindelse og forarbejdning

Klima, jordbund og valget af sorter påvirker farve og aroma i paprika alt efter oprindelsesland. Den kinesiske vare til Biova giver en afbalanceret kombination af smag, farve og tilgængelighed og udfylder med sin grove kornstørrelse hullet mellem frisk grøntsag og fint paprikapulver.

Smag & duft

Den grønne økologiske paprika har en mild, let frugtagtig paprikasmag med en diskret grøntsagsnote. Duften virker behageligt frisk og går harmonisk ind i krydderi- og urteblandinger uden at overdøve de andre ingredienser.

Anvendelse

• Som grøntsagskomponent i supper, gryderetter og panderetter
• Til fyld, dips, smørepålæg og delikatesse-salater
• I krydderi- og urteblandinger, convenience-produkter og færdigretter

Produktspecifikation

• Oprindelsesland: Kina
• Kornstørrelse: 1–3 mm, granuleret / knust / grov
• Farve: Grøn