Øko Hot Scampi krydderiblanding, grov

Produktbeskrivelse

Med Biovas Øko Hot Scampi krydderiblanding får du en pikant, middelhavsinspireret krydderi­komposition til rejer, fisk og plantebaserede alternativer. Den groft granulerede blanding kombinerer chili, hvidløg, paprika, citrusnoter og et diskret strejf af tang til en harmonisk smagsprofil.

Alle krydderier kommer fra kontrolleret økologisk dyrkning og bliver hos Biova nænsomt tørret og forarbejdet, så aroma, farve og struktur i vid udstrækning bevares. Den granulerede vare i 1,05 kg emballage er tilpasset behovet i storkøkkener, fødevareproducenter og krævende professionelle og private køkkener.

Øko Hot Scampi krydderiblandingen kan bruges direkte på panden, i marinader eller som aromatisk topping. Brug den til scampi-retter, fiskepander, bowls, pasta, grillretter samt til grøntsager, tofu og ost.

Oprindelse

Krydderiblandingen fremstilles og pakkes i Tyskland efter Biovas kvalitetsstandarder. De økologiske råvarer kommer fra egnede dyrkningsområder for chili, paprika, citrusfrugter og fennikel.

Dyrkning / Fremstilling / Høst

Ingredienserne dyrkes efter retningslinjerne for økologisk landbrug og høstes på det optimale modningstidspunkt. Efter nænsom tørring bliver de groft knust, granuleret, homogenblandet og fyldt som bulkvare i 1,05 kg emballager.

Særlige kendetegn

Blandingen er kendetegnet ved kombinationen af maritime tangflager og friske citrusnuancer fra citrongræs, appelsinskal og mandarinskal. Røget paprika giver en fin røgsmag, mens den grove struktur sikrer en jævn fordeling og et dekorativt udseende.

Forskelle i oprindelse og forarbejdning

Afhængigt af råvarernes oprindelsesregion varierer de fine aromanuancer i chili, paprika og fennikel. Ved at blande og forarbejde i Tyskland forbliver Biovas smagsprofil alligevel stabil og adskiller sig tydeligt fra fine pulverblandinger.

Smag & duft

Blandingen er behageligt stærk med tydelig chilismag, afrundet af hvidløg og paprika. Friske citrusnoter og en let havsmag fra tangen møder krydret fennikel; duften leder tankerne hen på middelhavskøkkenets fiske- og skaldyrsretter.

Ingredienser

• Øko chili
• Øko hvidløg
• Øko røget paprika (øko paprika, røg)
• Øko løg
• Øko paprika
• Øko hyben
• Øko appelsinskal
• Øko fennikel
• Øko tang
• Øko citrongræs

Bemærk: Der er ikke deklareret typiske allergener som gluten, nødder, mejeriprodukter, soja eller sesam. Ved individuel følsomhed over for enkelte krydderier bør ingredienslisten læses grundigt.

Anvendelse

• Krydderi til rejer, skaldyr og fisk på pande eller grill.
• Tilsmagning af pasta, risretter, bowls og middelhavsinspirerede ovn­grøntsager i Hot-Scampi-stil.
• Aromatisering af tofu, fåreost, dips, dressinger og marinader for en pikant, middelhavsinspireret note.

Produktspecifikation

• Oprindelsesland: Tyskland (fremstilling og pakning)
• Kornstørrelse: granuleret / groft knust / grov
• Farve: flerfarvet, rød-orange med grønne og mørke partikler
• Emballagestørrelse: 1,05 kg bulkvare