Øko krydderiblanding til fingerfood med urter

Produktbeskrivelse

Prøv vores økologiske krydderiblanding til fingerfood – en groft granulert blanding af øko rødvinssalt, urter og krydderier til salte snacks, deje og kreative fingerfood-retter. Den farverige Biova-blanding er udviklet til kravene i professionelle køkkener og mindre producenter.

Alle ingredienser kommer fra kontrolleret økologisk dyrkning, tørres skånsomt og grovknuses. Den granulære struktur gør det nemt at dosere, giver en jævn fordeling af aroma og bidrager til et indbydende udseende i det færdige produkt.

I brug kan du hurtigt og reproducerbart krydre vaffeldej, pandekager, crêpes, dips eller grøntsagsretter. Biova-krydderiblandingen kan røres direkte ind i masser, fyld og deje og understøtter en effektiv produktion af fingerfood.

Oprindelse

Urter, krydderier og rødvinssalt kommer fra kontrolleret økologisk dyrkning i udvalgte EU- og ikke-EU-regioner. Den endelige ompakning af Biova-storforpakningen sker i Tyskland.

Dyrkning / Fremstilling / Høst

Råvarerne dyrkes efter økologiske retningslinjer, høstes på det optimale modningstidspunkt og tørres skånsomt. Derefter grovknuses de, blandes homogent efter Biovas opskrift og fyldes på poser à ca. 1,05 kg.

Særlige kendetegn

Det karakteristiske ved blandingen er kombinationen af økologisk rødvinssalt med sortkommen, urter og krydderier i grov kornstørrelse. Synlige urte- og krydderistykker adskiller den granulerede krydderiblanding fra fine pulverblandinger og giver en let styrbar krydderstyrke i både storforpakninger og detailvarianter.

Forskelle i oprindelse og forarbejdning

Alt efter hvor urterne kommer fra, varierer indholdet af æteriske olier og dermed intensiteten. Den standardiserede Biova-opskrift og den granulære forarbejdning udligner naturlige udsving og sikrer en stabil smagsprofil.

Smag & duft

I duften mødes krydrede noter af hvidløg, løg og peber med friske urtearomaer fra persille, purløg, rosmarin, timian og citronmelisse. I munden opleves en salt, let peberet krydring med diskret sødme, friske mynte- og citrusnoter samt varme, nøddeagtigt-krydrede nuancer fra sortkommen, løvstikke og muskatnød.

Ingredienser

• Økologisk rødvinssalt
• Økologisk sortkommen
• Økologiske løg
• Økologisk hvidløg
• Økologisk peber
• Økologiske appelsinskaller
• Økologisk pebermynte
• Økologisk persille
• Økologisk purløg
• Økologisk rosmarin
• Økologisk citronmelisse
• Økologisk løvstikke
• Økologisk muskatnød
• Økologisk timian

Anvendelse

• Krydderi til salte vaffeldeje, pandekager, crêpes og fingerfood-snacks
• Til at smage til dips, friskostcremer, kryddersmør og dressinger
• Til at give smag til grøntsagspander, gratiner, ovnretter og bagte grøntsager

Produktspecifikation

• Oprindelsesland: forskellige oprindelseslande, EU/ikke-EU; ompakning i Tyskland
• Kornstørrelse: granuleret, grovknust, grov
• Pakningsstørrelse: ca. 1,05 kg storforpakning pr. pose