Økologisk agavesødme, fin krystallinsk 0,1–1,0 mm, 1 kg

Produktbeskrivelse

Biovas økologiske agavesødme fremstilles af agavesirup fra Mexico og forarbejdes til et fint, krystallinsk sødemiddel med en kornstørrelse på 0,1–1,0 mm. Den lyse struktur opløses hurtigt og giver mad og drikke en mild, afrundet og naturlig sødme.

Den skånsomme forarbejdning bevarer agavens karakteristiske, diskrete aroma, og den økologiske kvalitet sikrer en ensartet høj renhed. Den praktiske 1 kg-enhed gør agavesødmen til et letdosérbart sukkeralternativ til daglig brug.

Den fine økologiske agavesødme kan bruges på mange måder – fra sødning af varme og kolde drikke til desserter og bagværk. På den måde kan du helt eller delvist erstatte almindeligt sukker og opdage nye, subtile smagsnuancer i køkkenet.

Oprindelse

Agaverne til dette sødemiddel fra Biova stammer fra Mexico, hvor varmt, tørt klima og mange solskinstimer giver ideelle vækstbetingelser. Næringsrige jorde understøtter en harmonisk sødmeprofil og en jævn kvalitet.

Dyrkning / Fremstilling / Høst

Agaverne dyrkes i flere år under kontrolleret økologiske forhold og høstes først ved fuld modenhed. Saften, der udvindes af plantens hjerte, inddampes skånsomt og forarbejdes til fine krystaller med en kornstørrelse på 0,1–1,0 mm.

Særlige egenskaber

Kendetegnende er den meget fine og ensartede kornstørrelse, som giver hurtig opløselighed og en jævn fordeling. I modsætning til flydende agavesirup kan dette krystallinske Biova-produkt doseres og opbevares som sukker.

Forskelle i oprindelse og forarbejdning

Mexicanske agaver er ofte kendetegnet ved en afbalanceret, mild sødme og en lys farve. Type og varighed af inddampningen samt den kontrollerede krystallisering bestemmer opløselighed og finhed og giver hos Biova en neutral, alsidig sødmeprofil.

Smag & duft

Agavesødmen smager mildt, rundt og behageligt sødt uden dominerende bismag. Duften er diskret med et let karamelagtigt præg, så den naturlige aroma i kaffe, te, desserter eller bagværk fortsat træder tydeligt frem.

Anvendelse

• Til sødning af te, kaffe, smoothies og andre varme eller kolde drikke
• Som sukkeralternativ i kager, småkager, müslibarer og andet bagværk
• Til at give ekstra smag i yoghurt, müsli, frugtsalater, cremer og desserter

Produktspecifikation

• Oprindelsesland: Mexico
• Kornstørrelse: 0,1–1,0 mm (fin, krystallinsk)
• Farve: lys, krystallinsk
• Produkttype: Sødemiddel / Levnedsmiddel
• Mærke: Biova
• Vægt pr. enhed: 1,0 kg pose