Økologisk Arrabiata krydderiblanding, grov

Produktbeskrivelse

Med Økologisk Arrabiata får du en pikant krydderiblanding, der forener klassisk italiensk køkken med groft granulerede økologiske krydderurter og krydderier. Den farverige blanding er tydeligt synlig i retten og giver pasta, saucer og ovnretter en markant, let stærk og krydret smag.

Den økologiske Arrabiata-krydderiblanding fra Biova, produceret i Tyskland, kombinerer nøje udvalgte råvarer som løg, hvidløg, chili, Fleur de Sel og middelhavsurter til en harmonisk afbalanceret blanding. Den grove struktur gør blandingen drøj i brug, nem at dosere og velegnet både til storkøkkener og det professionelle køkken.

Brug krydderiblandingen fleksibelt til pasta all’Arrabbiata, krydrede tomatsaucer, ovnbagte grøntsager, grillretter eller marinader og giv retterne en hurtig, autentisk, let stærk italiensk note. Økologisk Arrabiata er dermed en alsidig basis til middelhavsretter i gastronomi, småproducenter og storkøkkener.

Oprindelse

Den økologiske Arrabiata-krydderiblanding blandes og pakkes af Biova i Tyskland. De anvendte økologiske krydderurter og krydderier stammer fra kontrolleret økologisk dyrkning i udvalgte regioner.

Dyrkning / Fremstilling / Høst

Råvarer som løg, hvidløg, chili og middelhavsurter dyrkes efter økologiske retningslinjer, høstes skånsomt og tørres nænsomt. Derefter granuleres de groft og forarbejdes efter Biovas opskrift til en homogen, farverig og grov krydderiblanding.

Særlige egenskaber

Kendetegnende er det farverige udseende og den grove, knuste struktur, som gør krydderurterne synlige i retten. Fleur de Sel afrunder den økologiske Arrabiata-krydderiblanding fint, den er uden tilsætningsstoffer og smagsforstærkere og består udelukkende af økologiske ingredienser.

Særlige forhold ved oprindelse og forarbejdning

I modsætning til færdige, flydende Arrabiata-saucer giver denne tørre krydderiblanding mulighed for fleksibel dosering af både styrke og saltindhold. Den granulerede form gør den desuden nem at anvende i storkøkkener, småproducenter og professionel gastronomi.

Smag & duft

I duften dominerer krydrede noter af hvidløg, løg og middelhavsurter med en fin chilistyrke. Smagen er en afbalanceret kombination af pikant chili, paprika og urter som oregano, basilikum, timian, rosmarin og persille.

Ingredienser

• Økologisk løg
• Økologisk hvidløg
• Økologisk chili
• Fleur de Sel (salt)
• Økologisk peber
• Økologisk rosmarin
• Økologisk paprika
• Økologisk timian
• Økologisk basilikum
• Økologisk oregano
• Økologisk persille

Anvendelse

• Basis-krydderi til pasta all’Arrabbiata, tomatsaucer og andre italienske pastaretter
• Krydderi til ovnbagte grøntsager, gratiner samt middelhavsinspirerede pande- og bradepanderetter
• Marinader til kød, fisk eller plantebaserede alternativer samt pikante dips og smørepålæg

Produktspecifikation

• Oprindelsesland: Tyskland
• Struktur: Granuleret / knust / grov
• Farve: Farverig