Økologisk balsamico-saltsblanding, grov

Produktbeskrivelse

Oplev økologisk balsamico-salt som en aromatisk krydderiblanding, der kombinerer spansk brunt flagesalt med den milde syre fra balsamico. De groft granulerede krystaller giver dekorative detaljer og tilfører køkkenet et strejf af middelhav.

Takket være den flageagtige struktur opløses saltet hurtigt og er nemt at dosere. Den skånsomme forædling hos Biova binder den naturlige balsamico-aroma i saltet og gør blandingen drøj i brug for storkøkkener og foodservice.

Brug denne balsamico-krydderiblanding til hurtigt at pifte salater, pasta, grillede grøntsager eller antipasti op. Så får både kolde og varme retter en harmonisk, middelhavsinspireret finish med en diskret sød-syrlig note.

Oprindelse

Det brune flagesalt kommer fra Spanien, hvor det udvindes under kontrollerede forhold. Det middelhavske klima sikrer en ensartet krystaldannelse og en stabil mineralprofil for konstant Biova-kvalitet.

Dyrkning / Produktion / Høst

Efter udvinding renses det spanske havsalt og forarbejdes til fine flagesalte. Derefter forædler Biova saltet med balsamico-komponenter, tørrer det skånsomt og knuser det kontrolleret til en grov kornstørrelse.

Særlige kendetegn

Typisk for produktet er den varme brune farve, den tydelige flagestruktur og den harmoniske balsamico-note. Kombinationen af flagesalt, grov kornstørrelse og dekorativt udseende gør Biovas krydderiblanding til et alsidigt finish-salt.

Forskelle i oprindelse og forarbejdning

Afhængigt af høst og anvendt balsamico-base kan farve og aromaprofil variere en smule. Forskelle i mineralindhold og krystalstruktur i det spanske flagesalt udlignes i vid udstrækning gennem Biovas standardiserede forarbejdning.

Smag & duft

Sensorisk opleves en mild salt smag med en karakteristisk, let sød-syrlig balsamico-note. Duften minder diskret om eddike og modne druer og bliver mere intens på varme retter uden at overdøve andre aromaer.

Ingredienser

• Salt (flagesalt, groft granuleret)
• Balsamico-komponenter (f.eks. balsamicoeddike eller balsamico-pulver)

Den præcise sammensætning fremgår af deklarationen på emballagen.

Anvendelse

• Som finish-salt til salater, antipasti, caprese og middelhavsinspirerede bowls
• Til afrunding af grillede grøntsager, fisk og kød lige før servering
• Til pasta, risotto og ovnbagte grøntsager som aromatisk topping med balsamico-note

Produktspecifikation

• Oprindelsesland: Spanien
• Kornstørrelse: granuleret / knust / grov, flagesalt
• Farve: brun
• Vægt pr. enhed: ca. 1,05 kg