Økologisk Bolognese krydderiblanding 1 kg pose

Produktbeskrivelse

Med Biovas økologiske Bolognese får du en afbalanceret krydderiblanding til klassiske italienske pastasaucer. Solmodne øko-grøntsager, tomat og middelhavsurter giver en rødlig-orange blanding med synlige grøntsagsstykker og grønne urter.

Kombinationen af grøntsagsgranulat, urter og milde salt-solflager giver en rund, fyldig smag i køkkenet. Alle ingredienser stammer fra kontrolleret økologisk dyrkning og forarbejdes skånsomt hos Biova – uden smagsforstærkere, gærextrakt eller tilsat aroma.

Brug den økologiske Bolognese som base til hurtige pastasaucer, lasagne eller ragouter og til veganske linse- eller sojaretter. Blandingen er let at dosere fleksibelt og hjælper dig med at sikre en ensartet kvalitet i dit middelhavskøkken.

Oprindelse

Den økologiske krydderiblanding bliver fremstillet og pakket i Tyskland. Der anvendes overvejende økologiske råvarer fra middelhavsområdet, som modner aromatisk i det milde klima.

Dyrkning / Fremstilling / Høst

Grøntsager og urter fra kontrolleret økologisk dyrkning tørres skånsomt, forarbejdes til granulat og snittede urter og kombineres derefter hos Biova i nøje definerede blandingsforhold.

Særlige egenskaber

Blandingen forener de klassiske Bolognese-aromaer med urter som timian, basilikum, oregano og rosmarin. De allerede indeholdte salt-solflager gør det nemmere at dosere, og opskriften er uden smagsforstærkere, gærextrakt og tilsat aroma.

Særlige forhold ved oprindelse og forarbejdning

I modsætning til mange konventionelle Bolognese-krydderier bruger Biova udelukkende kontrollerede økologiske råvarer og en gennemsigtig produktion i Tyskland. Grøntsagsgranulat og urter giver mere struktur end rene pulverblandinger.

Smag & duft

Duften domineres af frugtige noter af tomat og paprika, suppleret af hvidløg og middelhavsurter. Smagen er aromatisk, tomatagtig, let sødlig fra gulerod og fint krydret med en diskret note af fennikel og kommen.

Ingredienser

• Gulerod* (granulat)
• Tomat*
• Hvidløg*
• Løg*
• Salt (solflager)
• Paprika*
• Fennikel*
• Timian*
• Basilikum*
• Oregano*
• Purløg*
• Kom­men*
• Rosmarin*
• Koriander*
• Skabiosekløver*

* fra kontrolleret økologisk dyrkning

Anvendelse

• Krydderi til klassiske Bolognese-saucer til pasta, lasagne og ragouter
• Tilsmagning af veganske linse- eller soja-Bolognese-retter
• Smagssætning af middelhavsinspirerede grøntsager, gratiner og ovnretter

Produktspecifikation

• Oprindelsesland: Tyskland
• Kornstørrelse: blanding af granulat og snittede urter
• Farve: rødlig-orange med grønne urtepartikler
• Vægtenhed: 1,0 kg pose