Økologisk Cajun-krydderiblanding med fleur de sel

Produktbeskrivelse

Med Biovas økologiske Cajun-krydderiblanding får du den aromatiske Cajun-køkkenstil fra de amerikanske sydstater direkte ind i dit eget køkken. Blandingen kombinerer frugtig tomat, fleur de sel, urter og chili til et rødligt, groft krydderi med synlige urteflager.

Alle ingredienser stammer fra kontrolleret økologisk dyrkning og bliver i Tyskland forarbejdet til en afbalanceret økologisk Cajun-blanding. Biova undgår bevidst smagsforstærkere og tekniske hjælpestoffer, så krydderiernes naturlige karakter står i centrum.

Brug krydderiblandingen alsidigt til kød, fjerkræ, grøntsager, gryderetter eller risretter og giv dine retter en autentisk Cajun-note på ingen tid. Også grillmarinader, ovnbagte grøntsager og pandestegte retter får et løft af den krydrede, frugtige og let pikante smag i denne økologiske Cajun-krydderiblanding.

Oprindelse

Den økologiske Cajun-krydderiblanding bliver fremstillet og pakket i Tyskland. Biova køber de økologiske urter og krydderier fra udvalgte dyrkningsområder med stabilt aromaprofil.

Dyrkning / Fremstilling / Høst

Ingredienserne kommer fra økologisk landbrug, høstes skånsomt og tørres nænsomt. Derefter maler Biova dem til granulat og pulver og blander dem præcist til denne Cajun-krydderiblanding.

Særlige kendetegn

Karakteristisk er kombinationen af frugtig tomat, friske citrusnoter og en fint afstemt urte- og chiliprofil. En diskret sødme fra dadler afrunder aromaen uden at gøre den økologiske krydderiblanding for sukkerholdig.

Forskelle i oprindelse og forarbejdning

Mange Cajun-krydderier er meget stærke og industrielt forarbejdede. Biovas variant har en let at dosere styrke og drager fordel af skånsom tørring, så æteriske olier og aromaer bevares.

Smag & duft

I duften virker blandingen krydret og urtepræget med frugtige tomattoner og lette citrusnoter. I smagen mødes behagelig chilistyrke, grøn peber, tomatsødme og dadelsødme med varme urter som oregano, timian, fennikel og purløg.

Ingredienser

• Økologisk citronskal
• Økologisk mandarinskal
• Fleur de sel
• Økologisk paprika
• Økologisk løggranulat
• Økologisk tomatgranulat
• Økologisk Naturland hvidløggranulat
• Økologisk dadelsødme
• Økologisk oregano
• Økologisk chilipulver
• Økologisk timian
• Økologisk purløg
• Økologisk citrongræs
• Økologisk grøn peber
• Økologiske fennikelfrø

Opskriften indeholder ingen typiske allergener som gluten, nødder, mejeriprodukter, soja eller sesam.

Anvendelse

• Krydderi og marinade til kylling, okse eller svin til pandestegte retter og grill i Cajun-stil
• Til at give gryderetter, ris- og bønneretter en krydret, let pikant Cajun-smag
• Til at krydre rejer, fisk, ovnbagte grøntsager og farverige grøntsagspanderetter

Produktspecifikation

• Oprindelsesland: Tyskland (fremstilling)
• Kornstørrelse: grovkornet krydderiblanding
• Farve: rødlig blanding med synlige urteflager
• Pakningsstørrelse: 1 kg pose