Økologisk dextrose / druesukker, fintmalet 1,05 kg

Produktbeskrivelse

Økologisk dextrose, også kendt som druesukker eller glukose, er et fintmalet, snehvidt pulver fra kontrolleret økologisk dyrkning i Kina. Det neutrale sødemiddel fra Biova opløses hurtigt i både kolde og varme væsker og gør det nemt at dosere sødmen præcist.

Den meget fine kornstørrelse sikrer, at druesukkeret fordeler sig jævnt i deje, cremer og drikke og kan røres ud uden klumper. Den økologiske kvalitet, omhyggeligt udvalgte råvarer og en skånsom forarbejdning hos Biova giver en ensartet produktkvalitet i den praktiske 1,05 kg lagerpose.

Økologisk dextrose kan bruges på mange måder, f.eks. til at søde desserter, mysli, shakes eller hjemmelavede drikkepulvere. Det fint opløselige druesukker er også et fleksibelt alternativ til almindeligt hvidt sukker i bagværk eller hjemmelavede sports- og fitnessdrikke.

Oprindelse

Den økologiske dextrose kommer fra Kina, et veletableret oprindelsesland for druesukker med moderne forarbejdningsteknologi. Standardiserede kvalitetskontroller sikrer en stabil kvalitet i overensstemmelse med gældende retningslinjer for økologiske fødevarer.

Dyrkning / Fremstilling / Høst

Som udgangspunkt anvendes stivelse fra økologisk dyrkede planter som majs eller hvede. Efter høst spaltes stivelsen enzymatisk til glukose, renses flere gange, koncentreres, tørres, males fint og fyldes derefter på poser af Biova.

Særlige egenskaber

Kendetegnende er den meget fine, pulverformige struktur, som giver en hurtig opløselighed i væsker. Sammenlignet med grovkornede sukkerarter er druesukkeret letflydende, helt hvidt og har en mild smag.

Forskelle i oprindelse og forarbejdning

Afhængigt af stivelseskilde og region kan farve og opløselighed variere en smule. I Kina produceres økologisk dextrose ofte i store, specialiserede anlæg, hvilket giver et homogent pulver med stabile egenskaber.

Smag & duft

Økologisk dextrose har en mild sødme med en lidt lavere sødeevne end almindeligt hvidt sukker. Duften er neutral og lader andre aromaer i drikke, bagværk og desserter træde tydeligt igennem.

Anvendelse

• Til sødning af drikke, shakes, smoothies og varme drikke som te eller kakao
• Som ingrediens i bagværk, desserter, mysliblandinger, cremer og yoghurt
• Til hjemmelavede sports- og fitnessdrikke eller individuelle blandinger af drikkepulver

Produktspecifikationer

• Oprindelsesland: Kina
• Kornstørrelse: fin, pulverform
• Farve: hvid
• Vægt pr. enhed: 1,05 kg pose
• Produkttype: Fødevare / sødemiddel