Økologisk Five Spice krydderiblanding, fin/flaget, engros

Produktbeskrivelse

Økologisk Five Spice er en klassisk kinesisk krydderiblanding, hvor søde, stærke og varme noter samles i en afbalanceret smagsoplevelse. Den fintmalede, brune blanding giver autentisk asiatisk køkken i både professionelle og private køkkener.

Hos Biova får du denne engrosvare i ensartet høj, kontrolleret økologisk kvalitet. Omhyggeligt udvalgte råvarer og en skånsom forarbejdning sikrer en stabil aromaprofil og nem dosering.

Brug krydderiblandingen til wokretter, marinader, kød, fisk, tofu eller grøntsager, og giv dine opskrifter klassiske Five Spice-noter med minimal indsats. Økologisk Five Spice er derfor ideel til storkøkkener, producenter og ambitiøse hjemmekokke.

Oprindelse

Five Spice-krydderiblandingen bliver produceret og pakket i Tyskland for Biova. De økologiske krydderier kommer fra kontrollerede økologiske dyrkningsområder med egnede klimaforhold til kanel, peber, fennikel, nelliker og stjerneanis.

Dyrkning / Fremstilling / Høst

Kanel, peber, stjerneanis, fennikel og nelliker dyrkes efter økologiske retningslinjer og høstes på det optimale modningstidspunkt. Efter rensning og skånsom tørring males de og forarbejdes i Tyskland til en homogen, fin/flaget krydderiblanding til engrosbrug.

Særlige egenskaber

Blandingen kendetegnes ved kombinationen af sødlig varme og peberagtig styrke i ét og samme produkt. Engrosvarianten fra Biova er udviklet til ensartet kvalitet og en stabil smagsprofil og er særligt velegnet til professionelle køkkener og fødevareproducenter.

Forskelle i oprindelse og forarbejdning

Afhængigt af de enkelte krydderiers oprindelsesland kan der være små aromatiske forskelle, f.eks. i kanel eller peber. Takket være den standardiserede opskrift og forarbejdning i Tyskland forbliver den samlede smagsprofil i Biovas Five Spice-blanding dog pålideligt sammenlignelig.

Smag & duft

Smagen byder på en varm sødme fra kanel og fennikel, suppleret af den lakridsagtige note fra stjerneanis. Sort peber og nelliker giver en behagelig styrke og krydret dybde, mens duften er intens, aromatisk og straks leder tankerne hen på kinesisk og generelt asiatisk mad.

Ingredienser

• Økologisk kanel
• Økologisk sort peber
• Økologisk stjerneanis
• Økologiske fennikelfrø
• Økologiske nelliker

Anvendelse

• Krydderi til kødretter som spareribs, kylling, and eller grillkød
• Tilsmagning af wok- og pandestegte retter med grøntsager, tofu eller fisk
• Aromatisering af asiatisk inspirerede saucer, fonde, marinader og supper

Produktspecifikationer

• Oprindelsesland: Tyskland (produktion og pakning)
• Kornstørrelse: Fin / flaget
• Farve: Brun til mørkebrun
• Produkttype: Fødevare / krydderiblanding (engros)
• Vægt pr. enhed: ca. 1,05 kg