Økologisk Five Spice krydderiblanding

Produktbeskrivelse

Økologisk Five Spice er en klassisk kinesisk krydderiblanding, der samler søde, stærke og varme noter i en harmonisk smag. Den fintmalede, brune blanding giver autentisk asiatisk smag i både professionelle køkkener og storkøkkener samt i mindre køkkener.

Hos Biova får du blandingen som storkøbsvare i ensartet høj, kontrolleret økologisk kvalitet. Omhyggeligt udvalgte råvarer og en skånsom forarbejdning sikrer en stabil aromaprofil og nem dosering.

Brug Økologisk Five Spice til wokretter, marinader, kød, fisk, tofu eller grøntsager og giv dine opskrifter klassiske five-spice-noter med minimal indsats. Blandingen er ideel til professionelle køkkener, producenter og ambitiøse hjemmekokke.

Oprindelse

Five Spice-krydderiblandingen bliver produceret og pakket i Tyskland for Biova. De økologiske krydderier kommer fra økologisk dyrkede områder med egnede klimaforhold.

Dyrkning / Fremstilling / Høst

De anvendte krydderier dyrkes efter økologiske retningslinjer og høstes ved optimal modenhed. Efter rensning og skånsom tørring males de og forarbejdes i Tyskland til en homogen, fin / flageret krydderiblanding til storkøb.

Særlige kendetegn

Blandingen er kendetegnet ved kombinationen af sødlig varme og peberagtig styrke i én og samme krydderiblanding. Biovas storkøbsvariant er udviklet til ensartet kvalitet og en stabil smagsprofil og er særligt velegnet til professionelle køkkener og fødevareproducenter.

Forskelle i oprindelse og forarbejdning

Afhængigt af de enkelte krydderiers oprindelsesland kan der være små forskelle i aromaen, f.eks. i kanel eller peber. Takket være den standardiserede opskrift og forarbejdning i Tyskland forbliver den samlede smagsprofil for Biova Five Spice-blandingen dog pålideligt ensartet.

Smag & duft

Smagen byder på en varm sødme fra kanel og fennikel, suppleret af den lakridsagtige note fra stjerneanis. Sort peber og nellike giver en behagelig styrke og krydret dybde. Duften er intens, aromatisk og leder tankerne hen på kinesisk og generelt asiatisk mad.

Ingredienser

• Økologisk kanel
• Økologisk sort peber
• Økologisk stjerneanis
• Økologiske fennikelfrø
• Økologisk nellike

Anvendelse

• Krydderi til kødretter som spareribs, kylling, and eller grillkød
• Tilsmagning af wok- og pandestegte retter med grøntsager, tofu eller fisk
• Aromatisering af asiatisk inspirerede saucer, fonde, marinader og supper

Produktspecifikation

• Oprindelsesland: Tyskland (produktion og pakning)
• Kornstørrelse: Fin / flageret
• Farve: Brun til mørkebrun
• Produkttype: Fødevarer / krydderiblanding (storkøbsvare)
• Vægt pr. enhed: ca. 1,05 kg