Økologisk grøntsagsbouillon, fin-flaget krydderiblanding

Produktbeskrivelse

Oplev Biovas økologiske grøntsagsbouillon som en fin-flaget, klart gul krydderiblanding af kontrollerede økologiske råvarer fra Tyskland. Havsalt, grøntsager og shiitake-svampe danner en harmonisk base med en afbalanceret, fyldig og grøntsagspræget smag.

Den nøje afstemte opskrift med økologisk kartoffelstivelse og økologisk planteolie sikrer en jævn fordeling af aromaen og en let jævning af bouillonen. Som storpakke er Biova grøntsagsbouillon nem og økonomisk at dosere og velegnet til storkøkkener, catering og mindre producenter.

Brug den økologiske grøntsagsbouillon som hurtig drikkebouillon, som base til supper eller til at smage pandestegte retter, ris- og pastaretter til. Den fine, flagede struktur opløses hurtigt i varmt vand og gør krydderiblandingen til en alsidig hjælper i køkkenet til hverdag.

Oprindelse

Krydderiblandingen bliver produceret og pakket i Tyskland. Korte transportveje og kontrollerede processer sikrer en pålidelig og ensartet Biova-kvalitet.

Dyrkning / Fremstilling / Høst

Grøntsager, krydderurter og shiitake-svampe stammer fra økologisk landbrug, bliver nænsomt tørret og findelt. Derefter blandes de i Tyskland med havsalt, økologisk kartoffelstivelse og økologisk planteolie til en homogen, fin-flaget storpakke.

Særlige kendetegn

Typisk for produktet er den fine, flagede struktur og den naturlige gule farve fra gurkemeje og grøntsager. Biovas storpakke-variant er ideel til storkunder og ambitiøse hjemmekøkkener, der ønsker en stabil, grøntsagsbaseret suppefond.

Forskelle i oprindelse og forarbejdning

I modsætning til mange konventionelle bouilloner med tilsat aroma eller gæreekstrakt bygger denne opskrift udelukkende på rene økologiske ingredienser. Den skånsomme tørring og blanding i Tyskland giver en afrundet smagsprofil og sikre egenskaber i den daglige produktion.

Smag & duft

Den økologiske grøntsagsbouillon smager fyldigt, grøntsagsagtigt og mildt krydret med noter af gulerod, pastinak og shiitake-svampe. Gurkemeje og løvstikkerod giver en diskret krydring, og duften minder om klassisk, hjemmelavet grøntsagsbouillon.

Ingredienser

• Havsalt
• Økologisk kartoffelstivelse
• Økologiske gulerødder
• Økologisk løg
• Økologisk pastinak
• Økologiske shiitake-svampe
• Økologisk græskar
• Økologisk persille
• Økologisk planteolie
• Økologisk gurkemeje
• Økologisk løvstikkerod

Anvendelse

• Som base til klare supper, gryderetter og grøntsagsbouillon i køkken og catering
• Til at smage saucer, pandestegte retter samt ris- og pastaretter til
• Som hurtig, varm drikkebouillon – blot rørt ud i varmt vand

Produktspecifikation

• Oprindelsesland: Tyskland
• Kornstørrelse: fin / flaget (storpakke)
• Farve: gul
• Vægt pr. enhed: ca. 1,05 kg
• Produkttype: Levnedsmiddel, krydderiblanding / grøntsagsbouillon