Økologisk grøntsagsbouillon, fin-flaget, storkøkken

Produktbeskrivelse

Prøv den økologiske grøntsagsbouillon fra Biova – en fin-flaget, klart gul krydderiblanding af kontrollerede økologiske råvarer fra Tyskland. Havsalt, grøntsager og shiitake-svampe danner en harmonisk base med en afbalanceret, fyldig og grøntsagspræget smag.

Takket være økologisk kartoffelstivelse og økologisk planteolie fordeler aromaen sig jævnt, bouillonen får en let binding og er nem at dosere. Biovas bulk-kvalitet er en økonomisk løsning til storkøkkener, restauranter og mindre fødevareproducenter.

Brug den økologiske grøntsagsbouillon som hurtig drikkebouillon, som base til supper eller til at smage pandestegte retter, ris- og pastaretter til. Den fine, flagede struktur opløses hurtigt i vand og gør krydderiblandingen til en alsidig hjælper i hverdagen.

Oprindelse

Krydderiblandingen bliver produceret og pakket i Tyskland. Korte transportveje og kontrollerede processer sikrer en stabil og ensartet kvalitet.

Dyrkning / Fremstilling / Høst

Grøntsager, urter og shiitake-svampe stammer fra økologisk landbrug, bliver nænsomt tørret og findelt. Derefter blandes de i Tyskland med havsalt, økologisk kartoffelstivelse og økologisk planteolie til en homogen, fin-flaget bulkvare.

Særlige kendetegn

Typisk for produktet er den fine, flagede struktur og den naturlige gule farve fra gurkemeje og grøntsager. Bulk-varianten er ideel til storkøkkener og ambitiøse hobbykokke, der ønsker en stabil, grøntsagsrig suppebase fra Biova.

Forskelle i oprindelse og forarbejdning

I modsætning til mange konventionelle bouilloner med tilsat aroma eller gær-ekstrakt bygger denne opskrift på rene økologiske ingredienser. Den skånsomme tørring og blanding i Tyskland giver en afrundet smagsprofil og pålidelige egenskaber i køkkenet.

Smag & duft

Den økologiske grøntsagsbouillon smager fyldigt, grøntsagsagtigt og mildt krydret med noter af gulerod, pastinak og shiitake-svampe. Gurkemeje og løvstikkerod giver en diskret krydring, og duften minder om klassisk, hjemmelavet grøntsagsbouillon.

Ingredienser

• Havsalt
• Økologisk kartoffelstivelse
• Økologiske gulerødder
• Økologisk løg
• Økologisk pastinak
• Økologiske shiitake-svampe
• Økologisk græskar
• Økologisk persille
• Økologisk planteolie
• Økologisk gurkemeje
• Økologisk løvstikkerod

Anvendelse

• Som base til klare supper, gryderetter og grøntsagsbouillon i køkken og gastronomi
• Til at smage saucer, pandestegte retter samt ris- og pastaretter til
• Som hurtig, varm drikkebouillon – blot overhældes med varmt vand

Produktspecifikation

• Oprindelsesland: Tyskland
• Kornstørrelse: fin / flaget (bulkvare)
• Farve: gul
• Vægt pr. enhed: ca. 1,05 kg
• Produkttype: Levnedsmiddel, krydderiblanding / grøntsagsbouillon