Økologisk gullashkrydderblanding

Produktbeskrivelse

Med Biovas økologiske gullashkrydderblanding får du en aromatisk mix til klassiske simreretter, gryderetter og grillopskrifter. Røget paprika, tomat og udvalgte krydderurter giver en rødlig‑orange base til fyldig madlavning med inspiration fra Ungarn og resten af verden.

Den nøje afstemte Biova‑opskrift med fleur de sel, gurkemeje, peber, chili og krydderurter giver en let at dosere krydderkraft med afbalanceret styrke. Alle ingredienser kommer fra kontrolleret økologisk dyrkning og forarbejdes skånsomt til en groft granuleret krydderiblanding.

Den økologiske gullashkrydderblanding kan bruges på mange måder – fra klassisk oksegullash og gryderetter til ovn- og grillretter. Også retter inspireret af ungarsk og sydamerikansk køkken får ekstra dybde af den røgede paprikanote i denne blanding.

Oprindelse

Krydderier og krydderurter stammer fra kontrolleret økologisk dyrkning i udvalgte EU- og ikke‑EU‑regioner. I Tyskland bliver blandingen tappet og kontrolleret efter Biovas kvalitetsstandarder.

Dyrkning / Fremstilling / Høst

Krydderiplanterne dyrkes efter økologiske retningslinjer og høstes ved optimal modenhed. Efter tørring bliver paprika, tomater og krydderurter malet skånsomt og kombineret til en granuleret krydderiblanding i storpakning.

Særlige kendetegn

Det karakteristiske ved blandingen er kombinationen af røget paprika, tomat og krydderurter uden kunstige tilsætningsstoffer. Den grove, granulerede struktur gør det nemt at dosere i storkøkkener og for ambitiøse hjemmekokke.

Forskelle i oprindelse og forarbejdning

Alt efter hvor paprika og krydderurter kommer fra, varierer styrke og aroma en smule og giver en naturlig variation. Den traditionelle røgning af paprika over træflis skaber en karakteristisk, stabil røgprofil.

Smag & duft

Varme, røgede paprikanoter dominerer og understøttes af den milde sødme fra tørrede tomater. Chili, sort peber og krydderurter som merian, løvstikke og purløg giver en fint krydret smag, der tydeligt leder tankerne hen på klassisk gullash.

Ingredienser

• Økologisk løg
• Salt (fleur de sel)
• Økologisk røget paprika (økologisk paprika, røg)
• Økologiske tomater
• Økologisk gurkemeje
• Økologisk sort peber
• Økologisk allehånde
• Økologisk chili
• Økologisk koriander
• Økologisk løvstikke
• Økologisk merian
• Økologisk purløg

Der er ingen klassiske allergener som gluten, nødder, mejeriprodukter, soja eller sesam angivet på ingredienslisten.

Anvendelse

• Krydderi til oksegullash, gryderetter og andre simreretter
• Tør marinade eller rub til grillkød, spareribs og ovnstegt kylling
• Til at give ungarsk og sydamerikansk inspirerede retter en røget paprikanote

Produktspecifikation

• Oprindelsesland: Tyskland; råvarer fra EU/ikke‑EU
• Kornstørrelse: granuleret / knust / grov (storpakning)
• Farve: overvejende rødlig‑orange med synlige urter
• Produkttype: økologisk krydderblanding til gullash og gryderetter
• Pakkeenhed: storpakning i pose, ca. 1,05 kg pr. enhed