Økologisk gurkemeje, stødt, Naturland, Indien, 1,05 kg

Produktbeskrivelse

Biovas økologiske gurkemeje er et fintmalet gurkemejepulver fra Indien med en intens gul farve og en varm, jordagtig aroma. Det er velegnet som naturligt krydderi og farvestof i et køkken med fokus på bevidste valg.

Naturland-certificeret økologisk kvalitet står for kontrolleret dyrkning, skånsom tørring og forarbejdning til et homogent pulver, der er let at dosere. Biova undgår unødvendige tilsætningsstoffer og tilbyder et rent, uforfalsket øko-krydderi.

I karryretter, ris- og linsedeller, grøntsagspanderetter eller krydderiblandinger giver gurkemeje både farve og dybde i smagen. Pulveret kan også bruges i drikke som golden milk, smoothies eller te og er nemt at integrere i hverdagen.

Oprindelse

Gurkemejen kommer fra Indien, et traditionelt dyrkningsområde for gurkemeje med tropisk klima og næringsrig jord. Disse forhold fremmer en markant aroma og en stærk farveevne.

Dyrkning / Fremstilling / Høst

Gurkemejerødderne vokser i flere måneder, før de høstes, renses grundigt og tørres skånsomt. Derefter males de fint til et ensartet pulver, der er let at røre ud.

Særlige kendetegn

Naturland-økologicertificeringen står for strenge økologiske retningslinjer og omhyggeligt udvalgte råvarer. I Biovas sortiment supplerer dette gurkemejepulver de øvrige økologiske krydderier og passer perfekt i et naturligt, plantebaseret køkken.

Forskelle i oprindelse og forarbejdning

Afhængigt af region, jordbund og klima kan farve og aromaprofil på gurkemeje variere. Også tørretemperatur og formalingsgrad påvirker intensitet og smag; Biova vælger her en konsekvent fin formaling for pålidelige resultater.

Smag & duft

Stødt gurkemeje smager varmt, let jordagtigt og svagt bittert med krydrede noter. Duften er aromatisk, let harpiksagtig og minder om klassiske karryblandinger, mens den gyldne farve får retter til at tage sig ekstra godt ud.

Anvendelse

• Til krydring og farvning af karry, ris-, linse- og grøntsagsretter
• Til drikke som golden milk, smoothies eller teblandinger
• Til at give ekstra smag i marinader, dips, smørepålæg og supper

Produktspecifikation

• Oprindelsesland: Indien
• Kornstørrelse: fintmalet pulver
• Farve: intensiv gul til gyldengul