Økologisk hummus-krydderiblanding, grov

Produktbeskrivelse

Med denne økologiske hummus-krydderiblanding giver du kikærtepuré og mellemøstlige dips en autentisk smag på ingen tid. Den groft granulerede blanding er farverig med tydelige stykker af urter og krydderier.

Udvalgte økologiske råvarer som spidskommen, sortkommen og hvidløg bliver hos Biova nænsomt forarbejdet og sammensat til en afbalanceret krydderiblanding. Den grove struktur giver let bid og en dekorativ overflade på hummus og mezze.

Brug den økologiske hummus-krydderiblanding som enkel base til hummus, baba ganoush, yoghurtdips eller dressinger, og justér nemt intensiteten via doseringen. Så kan du hurtigt skabe alsidige mezze-retter både i storkøkken og i professionelt køkken.

Oprindelse

Krydderiblandingen bliver blandet og pakket i Tyskland efter Biovas standarder. De anvendte økologiske råvarer stammer fra kontrolleret økologisk dyrkning i udvalgte oprindelsesregioner.

Dyrkning / Fremstilling / Høst

Urter og krydderier dyrkes økologisk, tørres nænsomt efter høst og granuleres eller grovknuses. Derefter blandes de i Tyskland til en homogen blanding, der er udviklet specielt til hummus og dips.

Særlige egenskaber

Kendetegnende er kombinationen af sortkommen, spidskommen og friske citrusnoter, som giver hummus dybde og livlig aroma. Den granulerede, grove struktur bidrager til et indbydende udseende og let crunch.

Forskelle i oprindelse og forarbejdning

I modsætning til mange fintmalede hummus-pulvere fremstilles denne Biova-blanding i Tyskland som en groft knust krydderiblanding. De synlige urter og krydderistykker bliver liggende som et dekorativt drys på dips og mezze.

Smag & duft

I duften dominerer varme noter af spidskommen og hvidløg, ledsaget af nøddeagtig sortkommen. I smagen mødes mild chilistyrke, friske citrus- og mynteaccent­er med et fint strejf af kanel.

Ingredienser

• Økologisk spidskommen
• Økologisk sortkommen
• Økologisk hvidløg
• Salt
• Økologiske appelsinskaller
• Økologisk chili
• Økologisk persille
• Økologiske citronskaller
• Økologisk kanel
• Økologisk pebermynte

Anvendelse

• Til smagssætning og pynt af hummus, baba ganoush og andre kikærte- eller auberginedips
• Som krydderi til mellemøstlige yoghurtsaucer, salatdressinger og veganske mezze-dips
• Til marinader til oliven, tomater eller grillet grønt i mezze-stil

Produktspecifikationer

• Oprindelsesland: Tyskland
• Kornstørrelse: Granuleret / grovknust / grov
• Farve: Farverig, krydderitypisk blanding med urter og krydderier
• Vægt pr. pose: ca. 1,05 kg
• Produkttype: Fødevarer / krydderiblanding til hummus og dips (storkøkken)