Økologisk hvidløgspulver fint, 1,05 kg engros

Produktbeskrivelse

Økologisk hvidløgspulver kombinerer den karakteristiske smag af friske fed med den nemme håndtering ved et fintmalet krydderi. Det lysegule til hvide pulver fra kontrolleret økologisk dyrkning i Kina er fritflydende og let at dosere.

Den skånsomme forarbejdning hos Biova bevarer en afbalanceret aromaprofil, som egner sig til professionelle køkkener og fødevareproduktion. Den fine, let flagerede struktur sikrer en jævn fordeling i både tørre og flydende opskrifter.

Uanset om det bruges til krydderiblandinger, marinader, saucer eller dips, kan det økologiske hvidløgspulver anvendes fleksibelt og giver ensartede resultater i restauranter, catering og mindre producenter. På den måde integrerer du autentisk hvidløgssmag effektivt i dine opskrifter.

Oprindelse

Det økologiske hvidløg kommer fra udvalgte dyrkningsområder i Kina, hvor varme somre og mange solskinstimer fremmer en harmonisk aroma. Biova lægger vægt på kontrolleret økologisk dyrkning og sporbare forsyningskæder.

Dyrkning / Produktion / Høst

Hvidløgsplanterne dyrkes efter økologiske retningslinjer og høstes ved optimal modenhed. Efter rensning tørres feddene skånsomt og males til et fint, let flageret pulver, som tappes til engrosbrug i enheder på ca. 1,05 kg.

Særlige kendetegn

Kendetegnende for dette Biova-krydderi er den fine, fritflydende struktur og den lysegule til hvide farve. Pulveret klumper kun minimalt ved tør opbevaring og er mindre lugtintensivt at håndtere end friske hvidløgsfed.

Forskelle i oprindelse og forarbejdning

Alt efter oprindelse varierer hvidløg i styrke og intensitet; økologisk hvidløg fra Kina er kendt for en afbalanceret, ikke for dominerende aroma. Den skånsomme tørring og formaling hos Biova giver hurtig opløselighed og gør pulveret ideelt til tørre krydderiblandinger og krydring af snacks.

Smag & duft

Sensorisk byder pulveret på en typisk, krydret-intensiv hvidløgssmag med let styrke. Duften er karakteristisk, men mildere end ved frisk hvidløg og udvikler en rund, fyldig aroma ved opvarmning.

Anvendelse

• Som basis-krydderi til marinader til kød-, fiske- og grøntsagsretter i restauranter og catering.
• Til at give ekstra smag i saucer, supper, dressinger og dips som aioli, yoghurt-dips eller hummus.
• I tørre krydderiblandinger, rubs, snackkrydring og convenience-produkter for en ensartet hvidløgsnote.

Produktspecifikation

• Oprindelsesland: Kina
• Kornstørrelse: fin / let flageret, fritflydende
• Farve: gul, hvid