Økologisk jordbærpulver af hele jordbær

Produktbeskrivelse

Biovas økologiske jordbærpulver giver smagen af modne jordbær i koncentreret form til dine produkter. Det klart røde frugtpulver fra Polen er fint til let flager og er nemt at dosere.

Jordbærrene kommer fra kontrolleret økologisk dyrkning og bliver nænsomt tørret og malet. Pulveret består af 100 % jordbær uden tilsat sukker, aromaer eller bærestoffer og er derfor deklarationsvenligt.

Uanset om det er til drikke, mejeriprodukter, desserter eller bagværk – med det økologiske jordbærpulver giver du opskrifter en naturlig frugtnote og farve hele året. Biovas bulkvarer i kilopakker er ideelle til mindre producenter, storkøkkener og professionel videreforarbejdning.

Oprindelse

Jordbærrene til dette frugtpulver stammer fra Polen, fra dyrkningsområder med tempereret klima og gode betingelser for bærproduktion. Biova samarbejder med udvalgte partnere og kontrollerer hver batch efter faste kvalitetskriterier.

Dyrkning / Produktion / Høst

De økologiske jordbær høstes på det optimale modningsstadie, sorteres og vaskes grundigt. Derefter tørres de nænsomt ved moderate temperaturer, før frugterne males til et fint til let flageret pulver og fyldes på kilopakker til storkunder.

Særlige kendetegn

Typisk for jordbærpulveret er den intense røde farve, den naturlige sødme og den fine, let flagerede struktur. Det rene frugtpulver uden tilsætningsstoffer er ideelt til rene, gennemsigtige opskrifter og gør deklarationen enkel i professionelle anvendelser.

Forskelle i oprindelse og forarbejdning

Afhængigt af høstår og dyrkningsområde kan jordbærrenes sødme og aromaprofil variere en smule og give en let forskel i pulverets smag. Den skånsomme tørring, som Biova foretrækker, sikrer en stabil farve, god opløselighed og en ensartet produktkvalitet.

Smag & duft

Pulveret dufter intenst af modne jordbær og minder om friske sommerbær. Smagen kombinerer naturlig sødme med en fin syre og giver drikke, cremer og bagværk en tydelig frugtagtig jordbærnote.

Anvendelse

• Til at give smoothies, shakes og plantebaserede drikke naturlig jordbærsmag
• Som frugtig ingrediens i yoghurt, kvark, müsli, grød eller overnight oats
• Til desserter, is, fyld, toppings samt bagværk som kager, muffins eller barer

Produktspecifikation

• Oprindelsesland: Polen, kontrolleret økologisk dyrkning
• Kornstørrelse: fin / flageret (frugtpulver)
• Farve: klart rød
• Produkttype: Levnedsmiddel, frugtpulver, bulkvare
• Pakningsvægt: ca. 1,05 kg kilopakke
• Enhed: kg-pakke til videreforarbejdning og storkunder