Økologisk jordbærpulver

Produktbeskrivelse

Biovas økologiske jordbærpulver giver smagen af modne jordbær i koncentreret form til dine applikationer. Det klart røde, fine til let flagerede frugtpulver er et praktisk alternativ til friske bær, når der året rundt er behov for en ensartet jordbæraroma.

Jordbærrene kommer fra kontrolleret økologisk dyrkning og forarbejdes uden tilsat sukker, aromaer eller fyldstoffer. Resultatet er et naturligt frugtpulver, der er ideelt til deklarationsvenlige øko-opskrifter i storkøkkener, mindre producenter og fødevareindustrien.

Takket være den nemme dosering kan Biovas økologiske jordbærpulver uden besvær indarbejdes i drikkevarer, mejeriprodukter, mysli, desserter eller bagværk. Du får den karakteristiske jordbærsmag uafhængigt af sæson, modenhedsgrad og tilgængelighed af friske frugter.

Oprindelse

Jordbærrene til dette frugtpulver stammer fra Tyrkiet og dyrkes under kontrolleret økologisk landbrug. Det tempererede klima giver en harmonisk balance mellem sødme og syre, som afspejles i pulverets aroma.

Dyrkning / Fremstilling / Høst

De økologiske jordbær høstes på det optimale modningsstadie, sorteres omhyggeligt og tørres skånsomt ved moderate temperaturer. Derefter males de til et fint til let flageret pulver og fyldes som bulkvare på ca. 1,05 kg enheder.

Særlige egenskaber

Kendetegnene er den intense røde farve, den naturlige sødme og den fine / let flagerede struktur i jordbærfrugtpulveret. Da det udelukkende består af jordbær og er fri for tilsætningsstoffer, er det særligt velegnet til gennemsigtige økologiske koncepter.

Forskelle i oprindelse og forarbejdning

Afhængigt af dyrkningsregion kan jordbærrenes sødme, syre og aromaprofil variere en smule. Også selve tørringsprocessen påvirker farve, opløselighed og struktur, og derfor lægger Biova vægt på standardiserede processer og ensartet kvalitet.

Smag & duft

Jordbærpulveret dufter intenst af modne jordbær og leder tankerne hen på frugtige sommeraromaer. Smagen er en afbalanceret kombination af naturlig sødme og fin syre, mens den kraftigt røde farve giver visuelle highlights.

Anvendelse

• Til at give smoothies, shakes og plantebaserede drikke en naturlig jordbærsmag.
• Som frugtig ingrediens i yoghurt, kvark, mysli, grød eller overnight oats.
• Til desserter, is, fyld, toppings og bagværk som kager, muffins, barer eller konfekt.

Produktspecifikation

• Oprindelsesland: Tyrkiet, kontrolleret økologisk dyrkning
• Kornstørrelse: fin / let flageret, frugtpulver, bulkvare
• Farve: klart rød